Karışık Meyve Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Karışık meyve reçeli, farklı meyvelerin bir araya getirilmesiyle elde edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanılabilecek pratik bir seçenek sunar. Kullanılan meyveler, damak zevkine göre değişiklik gösterebilir ve çeşitli kombinasyonlarla zenginleştirilebilir.
07 Ekim 2024
Karışık meyve reçeli, çeşitli meyvelerin bir araya getirilerek hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Farklı meyve tatlarının birleşimi, reçelin hem görsel hem de lezzet açısından zengin olmasını sağlar. Bu tarif, kahvaltılarda ekmekle birlikte tüketilebileceği gibi, tatlılarda ve diğer yemeklerde de kullanılabilir.

Meyve Seçimi


Karışık meyve reçeli yaparken kullanılacak meyveler, damak zevkine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak, genellikle aşağıdaki meyveler tercih edilir:
  • Çilek
  • Şeftali
  • Elma
  • Armut
  • Portakal
  • Kiraz
Bu meyvelerin bir arada kullanılması, reçelin hem tat hem de renk açısından zengin olmasını sağlar.

Malzemeler


Karışık meyve reçeli için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram çilek
  • 500 gram şeftali
  • 500 gram elma
  • 500 gram armut
  • 300 gram şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
  • 1 limonun suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Karışık meyve reçelinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılması gerekenler:

1. Öncelikle meyveler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır.

2. Meyveler küçük küpler halinde doğranır.

3. Doğranmış meyveler, bir tencereye alınır ve üzerine şeker ile limon suyu eklenir.

4. Tencereye 1 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.

5. Tencere, orta ateşte kaynamaya bırakılır.

6. Kaynadıktan sonra, ateş kısılır ve reçel kıvam alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

7. Pişirme sırasında oluşan köpükler alınmalıdır.

8. İsteğe bağlı olarak, tarçın eklenerek karıştırılır.

9. Reçel, kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır ve sterilize edilmiş kavanozlara doldurulur.

10. Kavanozlar, hava almayacak şekilde kapatılır ve serin bir yerde saklanır.

Besin Değerleri

Karışık meyve reçeli, kullanılan meyvelere ve şeker miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram karışık meyve reçeli için ortalama besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 65 g
  • Şeker: 50 g
  • Protein: 0 g
  • Yağ: 0 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

- Reçelin daha uzun süre dayanması için kavanozların sterilizasyonu oldukça önemlidir.- Karışık meyve reçeli, çeşitli meyve kombinasyonları ile zenginleştirilebilir. Örneğin, tropikal meyveler (ananas, mango) eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Sağlık açısından, reçelin şeker miktarının kontrol edilmesi önerilir, özellikle diyabet hastaları için. Karışık meyve reçeli, hem evde yapılabilecek pratik bir tatlı hem de misafirler için hoş bir ikram seçeneğidir. Farklı meyve kombinasyonları ile zenginleştirilebilir ve damak zevkinize uygun hale getirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülbeden 04 Ekim 2024 Cuma

Bu karışık meyve reçeli tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Öncelikle, farklı meyve kombinasyonları denemek gerçekten de lezzeti artırıyor mu? Özellikle tropikal meyveler ekleyerek neler elde edebilirim? Ayrıca, şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir versiyon yapma şansım var mı? Reçelimin kıvamı için tam olarak neye dikkat etmeliyim? Son olarak, kavanozların sterilizasyonunu nasıl yapmalıyım ki reçel daha uzun süre dayanabilsin?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Gülbeden,

Farklı Meyve Kombinasyonları
Farklı meyve kombinasyonları denemek, gerçekten de lezzeti artırabilir. Özellikle tropikal meyveler, reçelinize farklı bir tat ve aroma katabilir. Örneğin, mango, ananas veya papaya gibi meyveler, reçelinize hem tatlılık hem de egzotik bir dokunuş ekleyecektir. Bu tür meyveler, asidik yapıları sayesinde de diğer meyvelerle güzel bir denge oluşturabilir.

Şeker Miktarını Azaltma
Şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir versiyon yapma şansınız var. Ancak, şeker, reçelin kıvamını ve dayanıklılığını etkileyen bir bileşendir. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanmayı düşünebilirsiniz, fakat bu durumda kıvamı tutturmak için jelatin veya pektin eklemeniz gerekebilir.

Kıvam İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Reçelinizin kıvamı için en önemli unsurlardan biri meyvelerin su içeriğidir. Meyveleri pişirirken suyun buharlaşmasına dikkat edin ve karıştırmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, pektin içeriği yüksek olan meyveleri tercih etmek, kıvamı artırmanıza yardımcı olabilir.

Kavanoz Sterilizasyonu
Kavanozların sterilizasyonu, reçelinizin uzun süre dayanabilmesi için kritik bir adımdır. Kavanozları kullanmadan önce sıcak suyla iyice yıkayıp, fırında 100-120 derece arasında 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Ayrıca, kapakları da kaynar suyla sterilize etmek iyi bir yöntemdir. Bu işlemler, mikrop ve bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur.

Umarım bu bilgiler, reçel yapımında işinize yarar. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri