Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil erik reçeli, taze yeşil eriklerin kullanılmasıyla hazırlanan, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, evde kolaylıkla yapılabilir ve kahvaltılardan tatlı tariflerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Farklı lezzetler denemek için ideal bir tercihtir.
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
05 Ekim 2024
Yeşil erik reçeli, mevsiminde taze yeşil eriklerin kullanılmasıyla hazırlanan, hem lezzetli hem de besleyici bir reçel çeşididir. Bu reçelin yapımı oldukça basit olup, evde kendi damak tadınıza uygun bir reçel hazırlamak için harika bir seçenektir. İşte yeşil erik reçelinin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


Yeşil erik reçeli için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 kg taze yeşil erik
  • 750 gr toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yeşil erik reçelinin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:
  • Öncelikle yeşil erikleri iyice yıkayarak temizleyin ve saplarını ayırın. İsterseniz eriklerin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
  • Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
  • Şeker kaynadıktan sonra yeşil erikleri ekleyin ve karıştırın.
  • Reçeli orta ateşte, erikler yumuşayana ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
  • Pişirme işleminin sonlarına yaklaşırken limon suyunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Limon suyu, reçelin daha iyi kıvam almasını sağlar.
  • Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa bir miktar reçel damlatın. Eğer damla dağılmıyorsa kıvamı tamdır.
  • Reçel piştikten sonra, ocaktan alın ve sıcak halde sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.

Servis Önerileri


Yeşil erik reçelini kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli hamur işlerinde ve pasta yapımında kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Yeşil erik, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Reçel yapıldığında da bu faydaları bir miktar korumaktadır. Yeşil erik reçeli:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Kandaki şeker seviyesini dengelemeye yardımcı olabilir.
  • Yüksek lif içeriği ile tokluk hissi verir.

Sonuç

Yeşil erik reçeli, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu reçel, kahvaltılardan tatlı tariflerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kendi evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz yeşil erik reçeli, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uçma 02 Ekim 2024 Çarşamba

Yeşil erik marmelatı tarifi arıyorum, çünkü sonbahar geldi ve taze yeşil eriklerin zamanı. Bu tarifin detaylarını paylaşabilir misiniz? Özellikle yapım aşamaları ve hangi malzemelerin gerektiği konusunda bilgi verirseniz çok sevinirim. Kendi mutfak deneyimimi de paylaşmak isterim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Malzemeler
- 1 kg yeşil erik
- 700 gr toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapım Aşamaları
1. Eriklerin Hazırlanması: İlk olarak yeşil erikleri güzelce yıkayın. İsterseniz çekirdeklerini çıkartabilirsiniz, ancak kabukları ile de yapabilirsiniz.
2. Haşlama: Yeşil erikleri bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Orta ateşte erikler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Şeker Ekleme: Haşlanan erikleri ocaktan alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin erimesi için bir süre bekleyin.
4. Kaynatma: Karışımı tekrar ocağa alın ve kaynamaya başladığında kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
5. Limon Suyu: Marmelat kıvamına geldikten sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
6. Kıvam Kontrolü: Marmelatın kıvamını kontrol etmek için bir tabağa bir damla koyun. Soğuyunca akışkanlığına bakarak istediğiniz kıvama ulaşıp ulaşmadığını anlayabilirsiniz.
7. Şişeleme: Marmelat kıvamına ulaştığında ocaktan alın ve sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozları kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Bu tarifle yeşil erik marmelatınız hazır! Kendi mutfak deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın, merakla bekliyorum. Afiyet olsun!

soru
Müftehir 09 Ağustos 2024 Cuma

Yeşil erik reçelinin hazırlanışını okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltılarda farklı bir tat yaratacağı kesin. Peki, yeşil erikleri bütün kullanmak mı yoksa çekirdeklerini çıkarmak mı sizin için daha cazip? Bütün kullanmanın görselliği artıracağını düşünüyorum ama çekirdekleri çıkarmak da belki daha pratik olabilir. Ayrıca, şeker miktarını ayarlarken damak tadına göre bir denge tutturmak zor olsa da, en ideal oranı bulmak için denemeler yapmayı planlıyor musunuz? Kıvamı yoğunlaştırmak için kaynama süresini uzatmanın sonuçlarını merak ediyorum, acaba daha yoğun bir lezzet elde edilebiliyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Müftehir,

Yeşil Erik Reçeli yapma isteğinizi çok iyi anlıyorum. Gerçekten de kahvaltılara farklı bir tat katmak için harika bir seçenek.

Eriklerin Kullanımı konusunda, yeşil erikleri bütün kullanmanın görsellik açısından oldukça etkileyici olduğunu düşünüyorum. Ancak, çekirdeklerini çıkarmak, özellikle bazı tariflerde daha homojen bir doku elde etmenizi sağlayabilir. Bu tamamen kişisel tercihinize bağlı. Eğer sunumu ön planda tutuyorsanız bütün erikleri tercih edebilirsiniz.

Şeker Miktarı konusuna gelince, damak tadınıza uygun bir denge bulmak bazen zorlayıcı olsa da, denemeler yapmak oldukça keyifli olabilir. Şeker miktarını azaltmak veya artırmak, reçelin tadını doğrudan etkileyecektir. Bu yüzden, en ideal oranı bulana kadar denemeler yapmanız faydalı olacaktır.

Kıvamın Yoğunlaştırılması için kaynama süresini uzatmanın etkisi oldukça belirgindir. Kaynama süresini uzattıkça su buharlaşır ve reçel daha yoğun bir kıvama ulaşır. Ancak dikkat etmekte fayda var; çünkü fazla pişirmek, lezzetin yoğunluğunu artırırken, bazı besin değerlerini kaybetmenize de neden olabilir. Bu nedenle, kıvamı kontrol ederek ilerlemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun ve deneyimlerinizde başarılar dilerim!

soru
Kongurtay 09 Ağustos 2024 Cuma

Yeşil erik reçelinin bu kadar lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştim. Özellikle kahvaltılarda kullanılması ne kadar güzel bir fikir! Peki, yeşil eriklerin çekirdeklerini çıkarmak ya da bütün kullanmak arasında bir karar vermek zorunda kalınca hangisini tercih edersiniz? Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamak konusunda nasıl bir deneyiminiz var, sizce hangi oran en ideali? Reçelin kıvamı ile oynamak için kaynama süresini uzatmanın sonuçları gerçekten merak edici!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yeşil Erik Reçeli Hakkında
Kongurtay, yeşil erik reçelinin lezzetli olması gerçekten de birçok kişi için sürpriz olabilir. Kahvaltılarda tatlı ve ekşi bir denge sunması, onu çok tercih edilen bir seçenek haline getiriyor.

Çekirdek Kullanımı
Yeşil eriklerin çekirdeklerini çıkarmak ya da bütün kullanmak konusunda kişisel tercihler değişiyor. Bütün kullanmak, reçelin daha doğal bir görünüm kazanmasını sağlarken, çekirdekleri çıkarmak, daha pürüzsüz bir doku elde etmeye yardımcı olabilir. Ben genellikle çekirdeklerini çıkararak yapmayı tercih ediyorum, bu sayede daha akışkan bir kıvam yakalıyorum.

Şeker Miktarı ve Kıvam
Şeker miktarını ayarlamak konusunda dengeyi bulmak önemli. Kimi zaman daha az şeker eklemeyi deniyorum, böylece eriklerin doğal tadı daha belirgin hale geliyor. Genelde 1 kilo erik için 600 gram şeker iyi bir oran gibi geliyor. Kıvamı artırmak için kaynama süresini uzatmak ise gerçekten de reçelin lezzetini ve yoğunluğunu etkiliyor. Uzun kaynatma, meyvenin özlerinin daha yoğun bir şekilde birleşmesini sağlıyor, bu da sonucun daha tatmin edici olmasına yardımcı oluyor.

Sonuç olarak, yeşil erik reçeli yaparken denemeler yapmak ve kendi damak zevkine göre ayarlamalar yapmak oldukça keyifli bir süreç.

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri