Kavun Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
27 Haziran 2024

Kavun Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kavun Reçeli

Kavun reçeli, Osmanlı döneminde en çok tüketilen tatlılar arasında yer alıyordu. Hatta reçel yapamayan kadınların ayıplandığını biliyor muydunuz? Özellikle ramazan sofralarını hoş kokulu taze meyvelerle hazırlanmış nefis reçeller süslerdi. Bu eğlenceli hikâyenin yanı sıra, ramazan ayını da göz önüne alarak sofralarımızı Osmanlı sofralarına dönüştürecek nefis meyve reçellerini hazırlamanın tam zamanı diyebiliriz. Yazın ferahlatıcı meyvelerinden biri olan kavunla hazırlayacağımız bu tarifi deneyerek sofralarınızı kavunla lezzetlendirebilirsiniz.

Kavun Reçeli Malzemeleri

  • 1.5 kg kadar kavun
  • 4 limon
  • 1 yemek kaşığı kanyak
  • 650 gr toz şeker (~4,5 su bardağı)

Kavun Reçeli Nasıl Yapılır?

Öncelikle kavunu dilimleyerek kabuklarından ayırın. İç kısmını reçel yapacağınız büyük bir tencereye doğrayın. Limonlardan 2 tanesinin kabuğunu soyup rendeleyerek tencerenin içine ekleyin. Diğer 2 limonun suyunu sıkıp çok sıkı bir süzgeçten geçirerek süzdüğünüz ¼ litre suyla birlikte kavunların üzerine ekleyin ve orta ateşte yavaşça karıştırarak pişirin. Kavunlar cam gibi olduğunda şekeri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Reçel kıvama geldiğinde üzerine 1 kaşık kanyak dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kuru kavanozlara boşaltarak kapaklarını sıkı kapatın ve serin yerde saklayın. Dilediğiniz zamanda kavanozlardan çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Notlar

  • Kullanacağınız kavunun sağlam olmasına çok dikkat edin. Böylece kavun şurubun içinde eriyip gitmez ve parçalar halinde canlı kalır.
  • Kavun reçelinin daha hoş kokmasını istiyorsanız vanilya ekleyerek pişirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Reçel yapımında kullanılacak malzemelerin tazeliği, reçelin lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden en taze meyveleri tercih etmek önemlidir. Ayrıca, reçelin kıvamını ayarlamak için pişirme süresine dikkat etmek gerekmektedir. Fazla pişirilen reçel koyulaşabilir ve istenilen kıvama ulaşamayabilir.

Reçel yapımında şekerin miktarı da oldukça önemlidir. Şeker, reçelin hem tatlandırıcısı hem de koruyucusudur. Ancak fazla şeker kullanımı, reçelin aşırı tatlı olmasına neden olabilir. Bu yüzden tarifte belirtilen miktarlara sadık kalmak en iyisidir.

Kavanozların steril olması, reçelin uzun süre taze kalmasını sağlar. Kavanozları kaynar suda birkaç dakika kaynatarak sterilize edebilirsiniz. Ayrıca, reçeli kavanozlara doldurduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatmak ve serin, karanlık bir yerde muhafaza etmek önemlidir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Çilek Reçeli Kıvamı

Çilek Reçeli Kıvamı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sakız Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Sakız Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Isparta Gülü Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Isparta Gülü Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kozalak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Kırmızı Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kumkuat Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kumkuat Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?

Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Oktay Usta İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Süt Yumurta Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Süt Yumurta Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Nasıl Saklanır?

Reçel Nasıl Saklanır?

Yaş İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Yaş İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Yaban Mersini Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Yaban Mersini Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Diyabetik Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Diyabetik Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Neden Şekerlenir?

Reçel Neden Şekerlenir?

Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Reçeli Kireç

Kabak Reçeli Kireç

Gül Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Gül Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Frenk Üzümü Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Frenk Üzümü Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Erkek İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Erkek İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçelli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Reçelli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Armut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Armut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri