Reçel ÇeşitleriReçel, çeşitli meyve ve sebzelerin şeker ile kaynatılması sonucu elde edilen tatlı bir kahvaltılık türüdür. Reçeller, hem lezzetli bir yiyecek olarak tüketilir hem de meyve ve sebzelerin uzun süre saklanabilmesini sağlar. Bu makalede, farklı reçel çeşitlerine dair tarifler bulabilirsiniz. İşte en sevilen reçel tarifleri ve yapılış yöntemleri. Mürdüm Eriği ReçeliGerekli Malzemeler
YapılışıMürdüm eriği bol su ile yıkandıktan sonra çekirdekleri ayıklanır. Ayıklanan erikler geniş bir tencereye alınarak üzerine su ilave edilir ve ocağa konur. Erikler yumuşayana kadar kaynatılır. Kabuklarını temizlemek için süzgeçten geçirilerek püre haline getirilir. Püre haline gelen eriklerin üzerine toz şeker eklenerek ocakta kıvam alana kadar kaynatılır. Ocaktan almadan birkaç dakika önce üzerine limon suyu eklenir ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Reçel ılıdıktan sonra hava almayacak şekilde cam kavanozlara paylaştırılarak muhafaza edilir. Karadut ReçeliGerekli Malzemeler
YapılışıKaradutların üzerine yarım kilo kadar toz şeker ilave edilerek bir gece şekerle bekletilir. Ertesi gün, yarım kilo toz şeker ve 1 litre su uygun bir tencereye alınarak kaynatılır. Şerbet kıvam aldıktan sonra üzerine bir gece şekerle beklemiş karadut eklenir. Malzemeler tahta kaşık yardımı ile hafifçe karıştırılır. Üzerine limon suyu eklenerek bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Reçel ılıdıktan sonra kavanozlara boşaltılarak saklanır. Limon ReçeliGerekli Malzemeler
Yapılışı2 kilo limon bol su ile yıkanır. Geniş bir tencereye su koyularak ocağa alınır. Su kaynadıktan sonra yıkanan limonlar kaynar suya atılıp 3 dakika kadar bekletilir. Su süzülerek yine 3 defa aynı işlem uygulanır. Yumuşayan limonların kabukları rendelenir. Rendelenen limonlara karanfil ve toz şeker ilave edilerek 2 gün bekletilir. 2 gün sonra üzerine yarım limon suyu eklenerek ocağa alınır. 3 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak ılıması beklenir. Ilıyan reçel cam kavanozlara alınıp muhafaza edilir. İncir ReçeliGerekli Malzemeler
Yapılışıİncirlerin kabukları güzelce soyulduktan sonra büyük bir tencereye alınarak 15 dakika kadar kaynatılır. Haşlanan incirlerin suyu süzülür. Ilıdıktan sonra hafifçe el ile sıkılarak acı suyu çıkarılır. Toz şeker ve su büyük bir tencereye alınarak ocağa koyulur. Üzerine karanfil ilave edilir. Şeker eriyene kadar tahta kaşık yardımı ile karıştırılır. Şerbet kıvam alınca üzerine incirler eklenip 20 dakika kadar daha kaynatılır. Üzerine limon suyu eklenip bir iki taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Ilıyınca kavanozlara paylaştırılır. |
.jpg "Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
Reçel çeşitleri arasında en çok hangi tatları seviyorsunuz? Mürdüm eriği, karadut veya limon reçeli gibi farklı lezzetler var. Özellikle değişik reçel çeşitleri denemek, kahvaltılara renk katıyor. Hangi reçel tarifi sizin favoriniz? Denemek istediğiniz başka reçel çeşitleri var mı?
Cevap yazReçel Seçenekleri
Sadıray, reçel çeşitleri arasında benim de en çok sevdiğim tatlar arasında mürdüm eriği ve karadut yer alıyor. Bu tatlar, hem aromalı hem de doğal bir tatlılık sunuyor. Özellikle kahvaltılarda ekmekle birlikte sürüldüğünde, güne güzel bir başlangıç yapmamı sağlıyor.
Favori Reçel Tarifim
Favori reçel tarifim ise karadut reçeli. Karadutların taze ve olgun olması, reçelin lezzetini artırıyor. Yaparken içine birkaç damla limon suyu eklemek, tat dengesini sağlıyor ve daha ferah bir tat elde etmeyi sağlıyor.
Denemek İstediğim Diğer Reçel Çeşitleri
Denemek istediğim başka reçel çeşitleri de var. Özellikle portakal kabuğu reçeli ve vişne reçelini merak ediyorum. Bu tatların kahvaltıları daha da keyifli hale getireceğine inanıyorum. Farklı reçel çeşitlerini denemek, her seferinde yeni lezzetler keşfetmek açısından harika bir fırsat.
Reçel çeşitleri arasında en çok mürdüm eriği reçelini denedim. Lezzeti harika ve kahvaltılara tat katıyor. Ayrıca karadut ve limon reçellerinin tariflerini de merak ediyorum. Farklı meyvelerle yapılan reçel çeşitleri, kahvaltının vazgeçilmezi haline geliyor. Siz en çok hangi reçel çeşitlerini seviyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Serpin,
Mürdüm Eriği Reçeli hakkında paylaştığın düşünceler gerçekten güzel. Mürdüm eriği, hafif ekşiliği ve tatlılığıyla kahvaltılara gerçekten çok yakışıyor. Ayrıca, Karadut Reçeli de oldukça lezzetli bir seçenek. Karadutun yoğun tadı ve rengi, kahvaltılara zenginlik katıyor. Bir de Limon Reçeli var ki, özellikle çay saatlerinde harika bir tercih. Limonun ferahlatıcı etkisi, tatlı ve ekşi karışımı ile birleşince, eşsiz bir lezzet ortaya çıkıyor.
Farklı Meyvelerle Reçel Yapımı ise evde denemek için çok eğlenceli bir aktivite. Kendi damak zevkine uygun tarifler oluşturarak, kahvaltılarını daha da keyifli hale getirebilirsin. Benim favorim ise vişne reçeli; ekşi ve tatlı dengesi mükemmel. Senin favorilerin neler? Başka hangi reçel türlerini denemek istersin?
Mürdüm eriği reçelini yaparken erikleri süzgeçten geçirip püre haline getirmek gerçekten gerekli mi, yoksa kabuklarıyla birlikte bıraksak da olur mu?
Cevap yazMerhaba Sabah,
Mürdüm eriği reçelini yaparken erikleri süzgeçten geçirip püre haline getirmek tamamen senin tercihine bağlı. Eğer daha pürüzsüz ve homojen bir reçel istiyorsan, erikleri süzgeçten geçirmen iyi bir fikir olabilir. Ancak, kabuklarıyla birlikte bırakmak da reçele farklı bir dokunuş ve lezzet katabilir. Kabuklar, reçelin içinde küçük parçalar olarak kalacak ve bu da bazı kişilerin hoşuna gidebilir. Kısacası, her iki yöntem de uygulanabilir ve tamamen senin damak zevkine bağlı. Afiyet olsun!
Sevgiler,
[Senin İsmine Göre]