Zeytin Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
13 Temmuz 2024

Zeytin Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Reçeli

Zeytin reçeli, Ege Bölgesi'nin en özel ve lezzet dolu reçellerinden biridir. Birçok kişi, "Zeytinin reçeli mi olur?" diyerek şaşkınlıklarını dile getirir. Bu durumu ben de yaşadım; ilk kez zeytin reçelini gördüğümde oldukça şaşırmıştım. Ekşi ve tuzlu olarak bildiğimiz zeytini tatlı bir reçel olarak düşünemiyordum. Ancak bir gün bana zeytin reçeli ikram edildi. İstemeyerek de olsa tadına baktım ve kestane şekerine benzer bir tat aldım. Bu lezzet hoşuma gitti ve hemen tarifini alarak evde denedim. Farklı bir lezzet arıyorsanız, zeytin reçelini denemenizi tavsiye ederim. Görünüşü ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Haydi, zeytin reçelimizi yapmaya başlayalım. Kalem ve kağıdınızı hazırlayın, malzemeleri yazıyorum. Bu arada, zeytin reçeli yaparken siyah zeytin değil, yeşil zeytin kullanıyoruz.

Zeytin Reçeli Malzemeleri

  • İki kilo yeşil dolgu kokteyl zeytin
  • Bir buçuk kilo toz şeker
  • Portakal kabuğu reçeli veya portakal kabuğu kompostosundan alınmış portakal dilimleri ya da limon kabuğu rendesi (hangi aroma hoşunuza gidiyorsa onu kullanın)
  • Dört beş tane karanfil
  • Birkaç damla limon suyu
  • 250 gram (bir su bardağı) su

Zeytin Reçeli Nasıl Yapılır?

Öncelikle zeytinlerin çekirdeklerini tek tek ayıklıyoruz, ancak şekillerini bozmadan. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırdıktan sonra bir tencere hazırlayıp içine su doldurun ve kaynatmaya başlayın. Bu işlem, zeytinin ekşisini ve tuzunu almak için yapılır. Daha sonra başka bir tencere alın, içine bir bardak su doldurun ve portakal kabuğu reçeli veya portakal kabuğu kompostosundan alınmış portakal dilimleri ya da limon kabuğu rendesi ekleyin.

Dört beş tane karanfili ekleyin ve yavaş yavaş kaynamaya bırakın. Arada sırada karıştırmayı unutmayın. Kaynadıktan sonra haşlanan zeytinleri ilave edin ve beş dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Bu aşamada limon suyunu fazla koymamaya dikkat edin, çünkü çok fazla ekşi olmasını istemeyiz; birkaç damla yeterli olacaktır. Zeytin reçelini 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra reçeli güzelce kavanozlara doldurup ters çevirin ve soğumasını bekleyin. Sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Reçel Kaç Kalori?

Reçel Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Süt Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Süt Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Çilek Reçeli

Oktay Usta Çilek Reçeli

Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Üzüm Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Üzüm Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Güncel

Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Havuç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Nasıl Yapılır?

Reçel Nasıl Yapılır?

Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Neden Şekerlenir?

Reçel Neden Şekerlenir?

Olgun İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Olgun İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Üzüm Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Üzüm Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Zencefil Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Zencefil Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır

Koyu Reçel Nasıl Sulandırılır

Reçel Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Gelincik Reçeli Nasıl Yapılır?

Gelincik Reçeli Nasıl Yapılır?

Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Çilek Reçeli Kıvamı

Çilek Reçeli Kıvamı

Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Antalya Reçelleri Tarifi ve Malzemeleri

Antalya Reçelleri Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri