Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
08 Temmuz 2024

Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kızılcık Reçeli Nedir?

Kızılcık reçeli, ekşi ve mayhoş tadıyla bilinen, mutfaklarda farklı şekillerde kullanılan bir reçel türüdür. Bu reçel, canlı kırmızı rengi ve muhteşem kokusuyla kahvaltı sofralarının aranan tatlılarından biridir. Özellikle ekşimsi tatları sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Kızılcık reçeli, sadece kahvaltılarda değil, birçok tatlının sosunda da kullanılabilir.

Kızılcık Reçelinin Özellikleri

Kızılcık, koyu kırmızı renge sahip bir meyve türüdür. Kızılcık reçeli, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çeker. Kızılcık, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir, bu nedenle kızılcık reçeli de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar.

Kızılcık Reçeli Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo kızılcık
  • 1 bardak su
  • 3 bardak toz şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu

Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır?

Öncelikle kızılcıklar çöplerinden temizlenip bol su altında yıkanmalıdır. Yıkandıktan sonra süzgece koyarak suyunu çekmesi beklenir. Kızılcıklar suyunu çektikten sonra reçel tenceresine alınır. Üzerine toz şeker ilave edilip tencere bir gece buzdolabında bekletilmelidir. Ertesi gün tencere buzdolabından çıkarılır. Kızılcıklar şekere yatırıldığında fazla sulanmaz, bu durum normaldir. Reçel tenceresi ocağa alınır ve bir bardak su ilave edilerek orta ateşte kaynamaya bırakılır. Reçel fokurdamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve yüzeyde oluşan köpükler bir kaşık ile alınır. Kızılcık reçeli bir saat kadar kaynadıktan sonra kıvamını alacaktır. İçerisine limon suyu eklenip karıştırılır ve bir taşım daha kaynatılır. Ocaktan alınan reçel, kavanozlara kepçe ile yavaşça dökülür. Kavanozların ağzı iyice kapatılır ve ters çevrilir. Eğer kavanoz ve kapaklar önceden kaynatılmamışsa, reçel doldurulduktan sonra kavanoz kaynatılarak kapağı mühürlenebilir. 12 saat boyunca mutfağın bir köşesinde bekleyen kızılcık reçeli, kuru, serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmelidir.

Ekstra Bilgiler

Kızılcık reçelini yapmak için taze kızılcık bulmak zor olabilir, bu yüzden dondurulmuş kızılcık kullanarak da reçel yapabilirsiniz. Ayrıca, kızılcık reçeli sadece kahvaltılarda değil, farklı tatlı tariflerinde, pastalarda ve kurabiyelerde de kullanılabilir. Kızılcık reçelinin sağlık açısından faydaları da göz ardı edilmemelidir; C vitamini ve antioksidanlar içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.

Afiyet Olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İlginizi Çekebilir

Çilek Reçeli Kıvamı

Çilek Reçeli Kıvamı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Nane Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Nane Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Zencefil Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Zencefil Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Nasıl Saklanır?

Reçel Nasıl Saklanır?

Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Taze Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Taze Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Alıç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mürdüm Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Mürdüm Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Akasya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Akasya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Oktay Usta Kayısı Reçeli

Pekmezli Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Karadut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Karadut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Neden Şekerlenir?

Reçel Neden Şekerlenir?

Reçel Kaç Kalori?

Reçel Kaç Kalori?

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Erkek İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Erkek İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Reçel Yapımı

Diyet Reçel Yapımı

Mandalina Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Mandalina Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kara Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kara Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri