Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Çilek reçeli, Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Bu yazıda çilek reçelinin nasıl yapılacağı, kaynatma süresi ve kaliteli bir reçel elde etmenin püf noktaları hakkında bilgi verilmektedir. İpuçlarıyla lezzetli ve uzun ömürlü bir reçel hazırlamak mümkün.
Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?
11 Eylül 2024

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?


Çilek reçeli, Türk mutfağında oldukça yaygın olarak tüketilen ve sevilen bir reçel türüdür. Genellikle Mayıs ve Haziran aylarında yapılan çilek reçeli, kahvaltılarda, pasta ve kurabiye süslemelerinde sıkça kullanılır.

Kaliteli Çilek Reçeli Yapımı


Kaliteli bir çilek reçeli yapmanın bazı püf noktaları vardır. İşte size bu konuda yardımcı olacak bazı ipuçları:

  • Reçelin köpüklerini kaşıkla almak istemiyorsanız, az miktarda tereyağı ekleyerek daha parlak bir reçel elde edebilirsiniz.
  • Reçeli yaparken derin bir tencere kullanın ve tencerenin kapağını asla kapatmayın. Aksi halde reçel kararma yapabilir.
  • Reçeli pişirdikten sonra çelik tencere kullandıysanız, reçeli başka bir tencereye aktararak soğutun. Böylece reçelin altının kaynamaya devam edip kararmasını önlemiş olursunuz.
  • Reçelin kristalleşmesini istemiyorsanız, limon tuzu eklemeyi unutmayın.
  • Eğer reçelinizi hemen tüketmeyecekseniz, reçeli 10 dakika bekletip sıcak halde kavanozlara koyun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bu yöntemle reçelin küflenmesini ve bozulmasını engellersiniz.
  • Reçeli hemen tüketecekseniz, soğuduktan sonra kavanoza koyun. Sıcak koyarsanız küflenebilir.
  • Çilekleri karıştırırken narin davranın ki ezilmeler meydana gelmesin.
  • Reçel yaparken sürekli kontrol edin ve başından ayrılmayın. Köpüğünü almayı unutmayın.
  • Reçel ne kadar koyu kıvamlı olursa, o kadar uzun süre dayanır ve bozulmaz.
  • Şeker oranını meyveye göre ayarlayın. Şeker fazla olursa reçel kristalleşir. İdeal oranı bulmaya çalışın.
  • Reçeli saklamak için 17-21 derece arasında bir sıcaklık idealdir. Bu sıcaklıkta bakteri üremesi azalır ve reçel uzun ömürlü olur.

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?


Çilek reçelinin tüm malzemeleri eklendikten sonra, reçeli en fazla 25 dakika kaynatmak yeterlidir. Bu sürenin sonunda çilek reçeliniz hazır hale gelecektir. Afiyetle tüketebilirsiniz.

Çilek Reçelinin Malzemeleri

  • 750 gram çilek (isteğe bağlı olarak bir kilo da kullanılabilir)
  • 650 gram şeker
  • Bir çay kaşığı limon tuzu veya bir limonun suyu

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilekleri öncelikle yıkayıp, ayıklayın ve derin bir tencereye koyun. Üzerine şekeri ekleyin ve en az bir gece bekletin. Beklettikten sonra ocağa alıp normal ateşte kaynatın. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın. Pişince limon tuzunu veya limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Reçelinizi kavanozlara doldurun. Benim yaptığım reçel toplamda 25 dakika pişti ve kusursuz kıvamda bir reçel oldu.

Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Altınışın 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Reçeli kaynatırken köpükleri almak gerçekten önemli mi? Eğer tereyağı eklemezsem köpükler reçelin tadını veya görünümünü bozar mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Altınışın,

Reçel yaparken köpükleri almak önemlidir çünkü bu köpükler reçelin hem tadını hem de görünümünü etkileyebilir. Köpükler genellikle reçelin içinde bulunan hava kabarcıkları ve yüzeye çıkan safsızlıklardan oluşur. Eğer bu köpükleri almazsan, reçelin üzerinde beyaz bir tabaka oluşabilir ve bu da hem göz zevkini hem de lezzeti bozabilir. Ayrıca, köpükler reçelin içinde kalırsa, kavanozda saklandığı zaman bozulma riskini arttırabilir.

Tereyağı eklemek köpüklenmeyi azaltabilir, ancak tamamen ortadan kaldırmaz. Bu nedenle, reçelin kaynama sürecinde köpükleri almanı tavsiye ederim. Bu şekilde, daha berrak ve lezzetli bir reçel elde edersin.

Sevgiler,
Altınışın

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frenk Üzümü Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frenk Üzümü Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Muz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Muz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Süt Yumurta Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Süt Yumurta Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Zambak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Zambak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Reçel Nasıl Saklanır?
Reçel Nasıl Saklanır?
Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Elma Suyuyla Reçel Yapımı
Elma Suyuyla Reçel Yapımı
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Balkabağı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Zeytin Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Zeytin Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Düdüklüde Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Rendelenmiş Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Rendelenmiş Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yabani İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yabani İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Pekmezli Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Pekmezli Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kara Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kara Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Süt Reçeli Nerede Kullanılır?
Süt Reçeli Nerede Kullanılır?
Çilek Reçeli Kıvamı
Çilek Reçeli Kıvamı