Şekersiz çilek reçeli, şekerli olan çilek reçelleri kadar popülerdir. Şekersiz çilek reçeli, bu çeşitler arasında şüphesiz en çok sevilenidir. Çünkü çilek, meyve olarak da çok sevilen bir besindir ve birçok faydası bulunmaktadır. Şekersiz çilek reçelinin faydalarını sizlere kısaca anlatacağım. Çilek reçelinin şekersiz olması, şekerli çilek reçeline nazaran daha faydalıdır. Çünkü fazla şeker insan vücuduna çok sağlıklı değildir. Birazdan sizlere anlatacağım şekersiz çilek reçeli tarifi, özellikle diyabet hastalarının güvenle hazırlayıp tüketebileceği bir besindir. Bu besin, kan şekerini düzenleyerek sağlığınız için oldukça faydalı olacaktır. Şimdi sizlere şekersiz çilek reçeli tarifini en kolay şekilde anlatacağım. Öncelikle gerekli malzemeleri şu şekilde sıralayalım.

Öncelikle elma suyunu geniş bir tencereye boşaltarak kısık ateşte kaynatın. Bu kaynama sırasında suyun yavaş yavaş katılaştığını fark edeceksiniz. Bu şekilde iyice kaynamaya devam edin. Bu sırada çilekleri saplarından ayırarak temiz bir şekilde yıkayın ve sudan tamamen arındırın. Bu işlemlerden sonra, yıkadığınız ve sularından arındırdığınız çilekleri yarım su bardağı pekmez ile kaynatılarak koyulaştırılan elma suyu içerisine ilave edin ve pişirmeye devam edin.

Son aşama kontrol aşamasıdır. Bu aşamada yaptığınız reçelden biraz numune alarak dondurucu dolabınızda hızlı bir şekilde soğutarak tadına ve kıvamına bakın. Eğer tadı ve kıvamı damak tadınıza uygun ise yaptığınız reçelleri uygun şekilde cam kavanozlara koyarak doğru şekilde depolayın. Reçellerin genel olarak bozulma süresi uzun olduğundan dolayı, reçellerinizi uzun süreler boyunca saklayabilirsiniz.

Şekersiz çilek reçelinin içerisinde herhangi bir şeker bulunmadığı için bu reçelin son kullanma tarihi de oldukça uzamaktadır. Diğer şekerli reçellerin en çok bozulma nedeni, içerisinde bulunan şekerdir. Şekersiz çilek reçeli tüm yaştaki insanlar için çok faydalı besinlerden biridir. Bu faydalardan bazılarını şu şekilde sıralayabiliriz:

Faydalarından bazılarını yukarıda sıraladığımız şekersiz çilek reçeli, en çok çocuklar ve hastalar tarafından bol bol tüketilmelidir. Bütün bunlardan sonra yaşlılarımızı da unutmamalıyız tabi ki.