Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
11 Temmuz 2024

Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Domates Reçeli

Domates reçeli, ilk etapta akla "domatesten reçel mi olur?" gibi sorular getirebilir. Ancak, domates reçeli oldukça lezzetli bir reçeldir.

Domates Reçeli Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo uzun domates (Bu domates türüne Tukaş domatesi denilmektedir. Bu domatesin özelliği daha etli olmasıdır.)
  • Domates adedi kadar kabuğu soyulmuş badem
  • 1 kilogram şeker
  • 1 ya da 2 su bardağı su
  • 2 litre su (Kireç için)
  • 2 yemek kaşığı sönmemiş kireç
  • 1 paket vanilya
  • 4 ya da 5 parça limon tuzu

Domates Reçeli Nasıl Yapılır?

Domatesler sıcak suya koyulur ve kolay soyulması için beş dakika bekletilir. Domateslerin kabukları soyulur. Domateslerin sapları kabak oyacağı ile açılır ve domatesler yırtılmadan bıçak yardımı ile içinin çekirdekleri çıkartılır. İki litre soğuk suyun içine iki yemek kaşığı kireç koyulup karıştırılır ve kireç dibe çökene kadar bekletilir. Daha sonra dibini kaldırmadan suyu yavaşça başka bir kaba boşaltılır ve domatesler bu suya atılır. 1 saat kadar bekletilir. Domateslerin hepsi suda olmalıdır. Üzerine ağırlık yapacak bir tabak koyulmalıdır. Reçeli pişirmek için şerbet hazırlanır. Su miktarı domateslerin miktarına göre ayarlanır. Su ve şeker tencereye konulur ve biraz koyulaşana kadar kaynatılır. Daha sonra vanilya eklenir. Domatesler kireçli sudan alınıp yıkanır ve içlerine soyulmuş bademler konulur. Domatesler olmuş şerbetin içine yan yana boşluk kalmadan düzgünce dizilir. Reçel domatesler pişene kadar kaynatılır. Yaklaşık 1 saat kadar kaynatılır. Domatesler kireçli suda durdukları için yumuşamıyor ve dağılmıyor. Reçel istenilen kıvama gelince limon tuzu katılır ve iki üç dakika daha kaynatılır, ocağın altı kapatılır. Soğuduktan sonra kavanozlara konulur.

Domateslerin Kabuklarını Soymak İçin Püf Noktalar

Domateslerin kabuklarını soymak için çeşitli yöntemler kullanılmaktadır. Domatesleri yuvarlak kısımlarından saplarına doğru kazır gibi sürtülürse kabuklu etli kısım arasında bir ayrılma meydana gelir. Üstten bıçağın ucuyla herhangi bir yerinden kabuk delinip, hafifçe kaldırılırsa zar gibi kolayca soyulur. Ayrıca domates kaynar suda bir iki saniye ve soğuk suda bir dakika tutulduktan sonra bıçağın ucu ile herhangi bir yerinden zar gibi kabuk yakalanarak soyulabilir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Tuncay

22 Nisan 2024 Pazartesi

Kansızlık sorununa karşı etkili midir? Sürekli olarak domates tüketiyorum ancak reçel halinde hiç tüketmedim. Domates reçeli tüketirsem kansızlık sorununa karşı iyi gelir mi? Günde ne kadar almalıyım? Bu konularda bilgi verirseniz sevinirim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Tuncay bey, öncelikle domatesin kansızlık üzerinde doğrudan bir etkisi olduğunu söylemek zor. Domates, demir bakımından zengin bir besin olmamakla birlikte, içerdiği C vitamini sayesinde demirin vücut tarafından daha iyi emilmesine yardımcı olabilir. Ancak, kansızlık sorununu gidermek için demir açısından zengin besinler tüketmek daha etkili olacaktır. Örneğin, kırmızı et, mercimek, ıspanak gibi besinler demir açısından zengindir.

Domates reçeli tüketmek elbette beslenmenize çeşitlilik katabilir, ancak kansızlık sorununu çözmek için yeterli olmayabilir. Günde ne kadar tüketmeniz gerektiği konusunda net bir miktar vermek zor, çünkü bu kişinin genel beslenme alışkanlıklarına ve sağlık durumuna bağlı olarak değişir. En iyisi bir beslenme uzmanına veya doktora danışarak kendinize uygun bir beslenme programı oluşturmanızdır.

Sağlıklı günler dilerim.

2. Cevap
cevap

Tican

Merhaba, tuncay bey bilindiği üzere zaten domates başlıbaşına kan yapıcı bir besindir. Kansızlık içinde reçeli işe yarar.

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Oktay Usta Ayva Reçeli

Oktay Usta Ayva Reçeli

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hünnap Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hünnap Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Kuru Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Kuru Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Güncel

Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Güncel

Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Siyah Üzüm Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Üzüm Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Reçeli Kireç

Kabak Reçeli Kireç

Şeftali Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?

Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?

Böğürtlen Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Böğürtlen Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kapari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kapari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Akasya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Akasya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Reçel Yapımı

Diyet Reçel Yapımı

Portakal Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kiraz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Elma Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Elma Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri

Muz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Muz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Karadut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Karadut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Nasıl Saklanır?

Reçel Nasıl Saklanır?

Erkek İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Erkek İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri