Kabuklu Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kabuklu limon reçeli, limon kabuklarının kullanıldığı, tatlı ve ekşi lezzetlerin dengeli bir şekilde harmanlandığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu reçel, ferahlatıcı etkisiyle yaz aylarında da serinletici bir alternatif sunar.
06 Ekim 2024
Kabuklu limon reçeli, limonun kabuğunun kullanıldığı ve yoğun bir tatlılık ile ekşiliğin mükemmel bir uyum içinde olduğu geleneksel bir Türk reçelidir. Bu reçel, özellikle kahvaltılarda veya tatlıların yanında sunulmak üzere tercih edilmektedir. Limonun kabukları, reçelin karakteristik tadını ve aromasını oluşturan önemli bir bileşendir.

Malzemeler


  • 4 adet limon
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kabuklu limon reçelinin hazırlanması birkaç adımda gerçekleştirilmektedir. Bu aşamalar, limonların öncelikle iyi bir şekilde temizlenmesi, kaynatılması ve şeker ile birlikte pişirilmesi işlemlerini içermektedir.

  • Limonların Hazırlanması: Limonların kabuklarını iyice yıkayın ve ardından ince dilimler halinde kesin. Limonların acılığını almak için, kesilen limon dilimlerini bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve süzün. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.
  • Şekerli Karışımın Hazırlanması: Ayrı bir tencereye 2 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Şeker tamamen eridikten sonra, haşladığınız limon dilimlerini ekleyin.
  • Pişirme İşlemi: Karışımı kısık ateşte 30-40 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, limon tuzunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin.
  • Şişeleme: Reçel piştikten sonra, sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.

Servis Önerileri


Kabuklu limon reçeli, özellikle kahvaltılarda ekmek veya tost üzerine sürülerek tüketilebilir. Aynı zamanda tatlılar, yoğurt veya dondurma gibi yiyeceklerle de harika bir uyum sağlar. Limonun ferahlatıcı etkisi, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar.

Besin Değerleri

Kabuklu limon reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 65 g
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0 g
  • Şeker: 60 g

Ekstra Bilgiler

Kabuklu limon reçeli, limonun C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, limonun kabukları, antioksidan özellikler taşır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Bu reçelin hazırlanmasında kullanılacak limonların organik ya da kimyasal olmayan yöntemlerle yetiştirilmiş olması tercih edilmelidir, böylece hem sağlık hem de lezzet açısından daha kaliteli bir reçel elde edilmiş olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sevener 04 Ekim 2024 Cuma

Kabuklu limon reçelini denemek istiyorum ama limonları nasıl hazırlayacağım konusunda biraz tereddütüm var. Limonların acılığı nasıl alınıyor? 2-3 kez kaynatmak yeterli mi, yoksa başka bir yöntem var mı? Ayrıca, şekerli karışımı hazırlarken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Reçelin kıvamını nasıl anlayacağım? Sıcak halde kavanozlara dökerken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevener,

Limonların Hazırlanması
Kabuklu limon reçeli yaparken limonların acılığını almak için genellikle 2-3 kez kaynatma yöntemi kullanılır. Limonları öncelikle iyi bir şekilde yıkadıktan sonra, kabuklarını ince dilimler halinde kesip suya koyun. Bu suyu kaynatın ve kaynadıktan sonra süzün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak limonların acılığını azaltabilirsiniz. Alternatif olarak, limonları dilimledikten sonra tuzlu suda bekletmek de etkili bir yöntemdir.

Şekerli Karışım Hazırlığı
Şekerli karışımı hazırlarken, şeker ve suyu karıştırırken iyice eritmeye özen gösterin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun, aksi takdirde reçelinizin kıvamı düzgün olmayabilir. Ayrıca, şekerin kalitesi de önemli bir faktördür; kaliteli toz şeker kullanmanız önerilir.

Reçelin Kıvamı
Reçelin kıvamını anlamanın en iyi yolu, bir tabak alıp üzerine bir damla reçel damlatmaktır. Eğer damla yayılmıyorsa ve hafifçe duruyorsa, kıvamı tamdır. Diğer bir yöntem ise, karıştırdığınızda reçelin kıvamının yoğunlaşmaya başlamasıdır.

Kavanoza Dökme
Sıcak halde kavanozlara dökerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kavanozların önceden sterilize edilmiş olmasıdır. Kavanozları sıcak suyla veya fırında sterilize edebilir, böylece reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Kavanozları doldururken, üst kısımda boşluk bırakmayı unutmayın ve kapakları sıkıca kapatın.

Umarım bu bilgiler reçelinizi yaparken size yardımcı olur. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri