Dut Reçelinin Tarifi ve Malzemeleri

Dut reçeli, taze dut meyvesinin şekerle kaynatılarak hazırlandığı lezzetli bir tatlıdır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan dut, kahvaltılarda ve tatlı tariflerinde kullanılabilir. Reçelin hazırlanışı ise oldukça basit ve pratiktir.
07 Ekim 2024
Dut reçeli, taze dut meyvesinin şekerle kaynatılmasıyla elde edilen lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Dut, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinirken, reçel olarak tüketildiğinde de bu özelliklerini korur. Dut reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir.

Malzemeler


Dut reçelini hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:
  • 1 kg taze dut
  • 750 g toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu
  • 1/2 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Dut reçelinin hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur:
  • Öncelikle, taze dutlar iyice yıkanarak temizlenmelidir. Duttan sap ve yapraklar ayıklanmalıdır.
  • Temizlenen dutlar bir tencereye konulup üzerine toz şeker eklenir. Bu karışım, dutların suyunu salması için yaklaşık 1-2 saat bekletilmelidir.
  • Şeker ve dut karışımını ocağa alarak kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım kaynamaya başladığında, limon suyu ve limon tuzu eklenir.
  • Reçel kaynamaya başladıktan sonra, köpüklenme olursa bir kaşık yardımıyla köpükler alınmalıdır. Bu işlem, reçelin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
  • Pişirme işlemi sırasında, reçelin yoğunluğunu kontrol etmek için bir tabağa bir damla reçel damlatılarak kıvamı kontrol edilebilir. Eğer damla dağılmıyorsa reçel hazır demektir.
  • Reçel istediğiniz kıvama geldikten sonra, ocaktan alınarak sıcak halde sterilize edilmiş kavanozlara doldurulmalıdır.
  • Kavanozların kapakları sıkıca kapatıldıktan sonra, soğumaya bırakın.

Besin Değerleri


Dut reçelinin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 64 g
  • Protein: 0.6 g
  • Yağ: 0 g
  • Şeker: 60 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 1 mg
  • Potasyum: 202 mg

Ekstra Bilgiler

Dut reçeli, çeşitli sağlık faydaları sunan bir gıda maddesidir. Dutun antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sindirim sistemine fayda sağladığı ve cilt sağlığını desteklediği bilinmektedir. Ayrıca, dut reçeli, tatlı ihtiyacı hissettiğinizde sağlıklı bir alternatif olarak tüketilebilir. Dut reçeli, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda tatlı tariflerinde de kullanılabilir. Örneğin, tatlılarda sos olarak veya dondurma ile birlikte servis edilebilir. Ev yapımı reçel, katkı maddesi içermediğinden daha sağlıklı bir seçenek sunar. Sonuç olarak, dut reçeli hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarda yer almalıdır. Taze dut meyvesinin mevsiminde tüketilmesi, daha lezzetli ve besleyici bir reçel elde edilmesine katkı sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özgeer 04 Ekim 2024 Cuma

Dut reçelini yapmak için gereken malzemeler oldukça basit görünüyor. Örneğin, taze dutun yanı sıra toz şeker ve limon suyu gibi temel malzemelerle bu lezzeti elde etmek mümkün. Acaba dutları temizlemek ve bekletmek için yeterince zaman ayırmak, reçelin tadını artırır mı? Hazırlık aşamasında, dutların suyunu salması için bekletilmesi gerektiği belirtilmiş. Bu işlem gerçekten reçelin kıvamı üzerinde etkili olur mu? Kıvam kontrolü için bir damla reçelin tabağa damlatılması önerilmiş. Bu yöntemi daha önce denediniz mi, başarılı bir sonuç alabiliyor musunuz? Reçelin kaynaması sırasında oluşan köpüklerin alınması gerektiği yazılmış. Bu işlem gerçekten reçelin pürüzsüz olmasını sağlıyor mu? Son olarak, ev yapımı reçelin sağlık açısından daha faydalı olduğu vurgulanmış. Sizce hazır reçellere göre ev yapımı reçelin besin değerleri daha mı yüksek?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Dut Reçeli Yapımında Temel Malzemeler
Gerçekten de dut reçeli için gerekli malzemelerin basit olması, bu lezzetin evde kolayca yapılabilmesini sağlıyor. Taze dut, toz şeker ve limon suyu ile harika bir reçel elde edilebilir.

Dutların Bekletilmesi
Dutları temizledikten sonra bekletmek, su salmalarını sağladığı için reçelin tadını ve kıvamını artırabilir. Bu aşama, dutların doğal suyunu bırakmasına ve şekerle birleşerek lezzetini daha yoğun hale getirmesine yardımcı olur. Bu nedenle, yeterince zaman ayırmak faydalı olacaktır.

Kıvam Kontrolü
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli tabağa damlatmak oldukça etkili bir yöntemdir. Bu yöntemi daha önce denemiş olabilirsiniz ve başarılı sonuçlar almışsanız, bu da doğru bir yaklaşım olduğunu gösterir. Kıvamın tam olması için damlaların yayılmaması gerektiğini unutmayın.

Köpüklerin Alınması
Reçel kaynaması sırasında oluşan köpüklerin alınması, pürüzsüz bir doku elde etmek açısından önemlidir. Bu işlem, reçelin görünümünü ve tadını olumlu yönde etkiler. Köpüklerin alınmaması durumunda, reçel daha bulanık ve pürüzlü bir hale gelebilir.

Ev Yapımı Reçelin Besin Değerleri
Ev yapımı reçeller, genellikle hazır ürünlere göre daha sağlıklı seçeneklerdir. Çünkü evde yapılan reçellerde genellikle katkı maddesi kullanılmadığı için besin değerleri daha yüksek olabilir. Ayrıca, ev yapımı reçellerde kendi tercihlerinize göre şeker oranını ayarlayabilir ve daha doğal malzemeler kullanabilirsiniz. Bu açıdan, ev yapımı reçelin sağlıklı bir alternatif olduğunu söyleyebilirim.

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri