Damla Sakız Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Damla sakızı reçeli, Ege Bölgesi'nde sıkça kullanılan, damla sakızı aromasına sahip doğal bir tatlıdır. Reçelin yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle bu lezzetli ve besleyici alternatifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
07 Ekim 2024
Damla sakızı, özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça kullanılan, sakız ağaçlarından elde edilen doğal bir reçinadır. Kendine has aroması ve sağlık faydaları ile bilinen damla sakızı, aynı zamanda reçel yapımında da kullanılmaktadır. Damla sakızı reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Bu makalede, damla sakızı reçelinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Malzemeler


  • 500 gram damla sakızı
  • 1 kg toz şeker
  • 1 litre su
  • 1 limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Damla sakızı reçelinin hazırlanışında öncelikle damla sakızının iyi bir şekilde temizlenmesi gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek reçelinizi kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Damla Sakızının Hazırlanması: Damla sakızlarını bir kapta su ile ıslatın ve bir süre bekletin. Bu, damla sakızının yumuşamasını ve daha iyi çözünmesini sağlayacaktır.

2. Şeker ve Su Karışımı: Bir tencereye 1 litre suyu ve 1 kg toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.

3. Damla Sakızının Eklenmesi: Kaynamış şekerli suya önceden ıslatılmış damla sakızlarını ekleyin. Orta ateşte, damla sakızları tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.

4. Limon ve Limon Tuzu: Karışıma 1 limonun suyunu ve 1 çay kaşığı limon tuzunu ekleyin. Bu, reçelin kıvamını ve lezzetini artıracaktır.

5. Pişirme Süreci: Reçeli, yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, bir tatlı kaşığı ile bir tabağa damlatıp test edebilirsiniz.

6. Vanilya Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer vanilya kullanmak isterseniz, pişirme işlemi sona ermeden birkaç dakika önce ekleyebilirsiniz.

7. Saklama: Hazırladığınız reçeli sıcak bir şekilde sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumasını bekleyin.

Besin Değerleri


Damla sakızı reçelinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram damla sakızı reçeli için ortalama besin değerleri şöyledir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 60 g
  • Şeker: 55 g
  • Protein: 0 g
  • Yağ: 0 g
  • Lif: 0 g

Ekstra Bilgiler

Damla sakızı, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Sindirim sistemini destekleyici etkileri, solunum yolu rahatsızlıklarına karşı koruyucu özellikleri ve anti-inflamatuar etkileri ile damla sakızı, geleneksel tıpta da sıkça kullanılmaktadır. Damla sakızı reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Özellikle yoğurt veya süt ile birlikte harika bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, damla sakızı reçeli hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çeken bir tatlı seçeneğidir. Kolayca evde hazırlayabileceğiniz bu reçel, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Salim 05 Ekim 2024 Cumartesi

Damla sakızı reçeli tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum. Özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça kullanıldığını öğrenmek ilginç. Damla sakızının kendine has aromasının ve sağlık faydalarının olduğunu biliyordum ama reçel yapımında da kullanılabileceğini düşünmemiştim. Malzemeler oldukça basit ve hazırlanışı da adım adım açıklanmış. Suyun içinde yumuşatılması ve sonrasında kaynar şekerli suya eklenmesi fikri çok pratik. Limon suyu ve limon tuzu eklemenin lezzeti artıracağını düşünmekteyim. Sonuçta ortaya çıkacak lezzetli ve sağlıklı bir tatlı, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak harika bir seçenek olacaktır. Vanilya eklemek isteğe bağlı olarak güzel bir dokunuş katabilir. Reçeli hazırlayıp, misafirlerime ikram ettiğimde nasıl bir tepki alacağımı çok merak ediyorum. Sizce bu tarifle ilgili başka ipuçları ya da öneriler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Salim,

Damla Sakızı Reçeli tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti. Ege Bölgesi'nde sıkça kullanılan damla sakızının kendine has aroması gerçekten de hem lezzetli hem de sağlığa faydalı bir malzeme. Reçelin yapım aşamalarının basitliği, denemek için cesaretlendirici bir unsur.

Yumuşatma Süreci ise damla sakızının aromasını ve dokusunu daha iyi ortaya çıkarmak için önemli bir adım. Su içinde yumuşatmak, şekerli suya eklediğinde daha homojen bir tat elde etmeni sağlayacak. Limon suyu ve limon tuzu eklemenin tadı artıracağına kesinlikle katılıyorum; bu, reçelin tazeliğini ve aromatik yapısını güçlendirecektir.

Vanilya Eklemek de harika bir fikir. Vanilyanın tatlılığa kattığı derinlik, damla sakızının benzersiz özellikleriyle birleştiğinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkabilir. Misafirlerine ikram ettiğinde alacağın tepkiler de çok keyifli olacaktır; damla sakızının tadı bazılarına alışılmadık gelebilir, bu da tartışmalara yol açabilir!

Son olarak, sunum konusunda da küçük dokunuşlar yapabilirsin. Reçeli şık bir kavanozda sunmak, yanında taze ekmek ya da krema ile servis etmek, misafirlerin için görsel bir şıklık yaratacaktır. Başka ipuçları istersen, özel baharatlar eklemeyi ya da farklı meyve kombinasyonları denemeyi düşünebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri