Olgun İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Olgun incir reçeli, lezzetli ve besin değeri yüksek bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir reçelin adım adım yapılışını ve gerekli malzemeleri sunmaktadır. İncirlerin tazeliği ve kullanacağınız baharatlar, reçelin tadını zenginleştirecektir.
05 Ekim 2024
I. Giriş

İncir, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir meyve olarak bilinir. Özellikle olgun incirler, reçel yapımında sıklıkla tercih edilmektedir. Olgun incir reçeli, çeşitli tatlılarda ve kahvaltılarda kullanılabilecek mükemmel bir lezzet sunar. Bu makalede, olgun incir reçelinin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

II. Malzemeler

Olgun incir reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 kg olgun incir
  • 500 gr toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 su bardağı su
  • Opsiyonel: 1 çubuk tarçın veya 2-3 adet karanfil

III. Hazırlık Aşaması

1. İncirlerin Hazırlanması: İlk olarak, olgun incirlerin sap kısımları kesilerek temizlenir. Daha sonra, incirler dikkatlice yıkanarak suyun süzülmesi sağlanır. İncirlerin büyüklüğüne göre, dilimlenebilir veya bütün olarak kullanılabilir.

2. Şeker ve Su Karışımının Hazırlanması: Bir tencereye 1 su bardağı su ve 500 gram toz şeker eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılır ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir.

3. İncirlerin Eklenmesi: Şekerli su kaynadıktan sonra, hazırlanan incirler tencereye eklenir. İncirler, şeker ile iyice karışması sağlanır. Eğer kullanılacaksa, çubuk tarçın veya karanfil de eklenebilir.

4. Reçelin Pişirilmesi: Orta ateşte, reçel kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve limon tuzu eklenir. Bu aşamada reçelin kıvamı kontrol edilmelidir. Kıvam almaya başlayan reçel, yaklaşık 30-40 dakika pişirilmeye devam edilir.

5. Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla reçel konulur ve soğuması beklenir. Soğuduktan sonra parmakla dağıtıldığında, reçelin akışkanlığı istenilen kıvama gelmişse, ocaktan alınabilir.

6. Saklama: Pişen reçel, sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak olarak doldurulmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır. Kavanozlar, serin ve karanlık bir ortamda saklanmalıdır.

IV. Besin Değerleri

Olgun incir reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 65 g
  • Protein: 0.8 g
  • Yağ: 0.2 g
  • Şeker: 60 g
  • Lif: 2 g

V. Ekstra Bilgiler

- İncirlerin tazeliği, reçelin tadını doğrudan etkileyen önemli bir faktördür. Bu nedenle, mümkün olan en olgun ve taze incirlerin tercih edilmesi önerilmektedir.

- Reçelin içine eklenen baharatlar (tarçın, karanfil) aromatik bir tat katmakta ve reçelin lezzetini zenginleştirmektedir.

- Olgun incir reçeli, kahvaltılarda ekmek üstünde, tatlılarda veya yoğurt ile birlikte tüketilebilir. Aynı zamanda çeşitli tatlı tariflerinde de kullanılabilmektedir.

Olgun incir reçeli, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızı süsleyen bir tatlı alternatifi olarak dikkat çekmektedir. Uygulanan adımlarla birlikte evde kolayca hazırlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nabiye 04 Ekim 2024 Cuma

Olgun incir reçelinin tarifine göz attığınızda, malzemelerin ne kadar basit ve ulaşılabilir olduğunu fark ettiniz mi? 1 kg olgun incir ve 500 gr toz şeker ile neler yapılabileceğine inanmak zor. Özellikle limon suyu ve limon tuzunun eklenmesi, reçelin tadını nasıl zenginleştiriyor? Ayrıca, pişirme aşamasında kısık ateşte 30-40 dakika bekletmek, kıvam kontrolü için neden bu kadar önemli? Reçelin kıvamını kontrol etmek için damla testi yapmanın pratik bir yol olduğunu düşünüyor musunuz? Son olarak, reçelin saklama koşullarının doğru olması, lezzetinin korunmasında ne kadar etkili olabilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Malzemelerin Basitliği
Evet Nabiye, olgun incir reçelinin tarifindeki malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemeyi teşvik eden en büyük unsurlardan biridir. Sadece incir ve şeker ile harika bir lezzet ortaya çıkarmak oldukça etkileyici.

Limon Suyunun ve Limon Tuzunun Önemi
Limon suyu ve limon tuzu, reçelin tadını zenginleştiren ve dengeleyen unsurlar olarak çok önemli bir rol oynar. Bu malzemeler, reçelin tatlılığını dengeleyerek, daha ferah bir lezzet elde edilmesini sağlar. Aynı zamanda, reçelin raf ömrünü de uzatmaya yardımcı olur.

Pișirme Süresinin Önemi
Kısık ateşte 30-40 dakika pişirmek, reçelin kıvamını oluşturan en kritik aşamalardan biridir. Bu süre, şekerin incirlerle bütünleşmesini ve sıvının buharlaşarak istenen yoğunluğa ulaşmasını sağlar. Kıvam kontrolü, reçelin istenilen dokuda olup olmadığını belirlemek için oldukça önemlidir.

Damla Testi
Damla testi, reçelin kıvamını kontrol etmenin pratik ve güvenilir bir yoludur. Bir damla reçeli soğuk bir tabak üzerine damlatarak, kıvamını gözlemlemek, ev yapımı reçel için oldukça etkili bir yöntemdir.

Saklama Koşullarının Önemi
Reçelin saklama koşulları da lezzetinin korunmasında büyük bir etki taşır. Serin, karanlık ve hava almayan bir ortamda saklanması, hem lezzet hem de kıvam açısından reçelin kalitesini korumaya yardımcı olur. Doğru saklama, uzun süre taze ve lezzetli kalmasını sağlar.

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri