Küçük Kırmızı Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Küçük kırmızı erik reçeli, yaz mevsiminin taze meyvelerinden hazırlanarak tatlı ve ekşi bir lezzet sunar. Kahvaltılarda ve tatlılarda tercih edilen bu reçel, besin değeriyle de dikkat çeker. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.
08 Ekim 2024
Küçük kırmızı erik reçeli, yaz aylarının taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan küçük kırmızı eriklerin kullanılmasıyla hazırlanan, tatlı ve ekşi bir lezzet sunan geleneksel bir Türk reçelidir. Bu reçel, özellikle kahvaltılarda, tatlılarda ve çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere tercih edilir. Küçük kırmızı eriklerin yüksek asit içeriği, reçelin hem lezzetini artırmakta hem de besin değerini zenginleştirmektedir.

Malzemeler


Küçük kırmızı erik reçeli yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 1 kg küçük kırmızı erik
  • 700 g toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Küçük kırmızı erik reçelinin hazırlanışı oldukça pratik bir süreçtir. Aşağıda adım adım tarifine yer verilmektedir:
  • Öncelikle, küçük kırmızı erikler yıkanarak sapları ve çekirdekleri çıkarılır. Bu işlem, reçelin daha homojen bir dokuda olmasını sağlar.
  • Temizlenen erikler bir tencereye alınır ve üzerine su eklenir. Orta ateşte, erikler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Erikler piştikten sonra, tencereye toz şeker eklenir ve karıştırılır. Şekerin tamamen erimesi için karışım kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir.
  • Reçelin kıvam alması için, limon suyu eklenir. Limon suyu, reçelin asiditesini artırarak lezzetini dengelemekte ve aynı zamanda saklama süresini uzatmaktadır.
  • İsteğe bağlı olarak, limon tuzu eklenerek karıştırılır. Bu, reçelin daha parlak bir renge sahip olmasını sağlar.
  • Reçel kaynadıktan sonra, uygun kıvama geldiğini anlamak için bir tabağa bir damla reçel konulup soğutulur. Eğer damla dağılmıyor ve koyulaşmışsa, reçel hazır demektir.
  • Hazırlanan reçel, sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak olarak doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir ortamda saklanabilir.

Besin Değerleri


Küçük kırmızı erik reçelinin 100 gramındaki ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 65 g
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0 g
  • Fiber: 1 g
  • Şeker: 60 g
  • Sodyum: 1 mg
  • Kalsiyum: 10 mg
  • Demir: 0.3 mg

Ekstra Bilgiler

Küçük kırmızı erik reçeli, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda tatlı yapımında, dondurma üzerinde ya da çeşitli hamur işlerinde sos olarak kullanılabilir. Ayrıca, bu reçelin yapımında kullanılan erikler, yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Reçelin içeriğindeki doğal asitler, sindirim sistemini destekler ve vücutta toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Küçük kırmızı erik reçelinin yanı sıra, farklı meyvelerle de reçel yapımı mümkündür. Bu durum, meyve çeşitliliği ile damak zevkine hitap eden özgün tatlar elde edilmesine olanak tanır. Kış aylarında tüketilen reçeller, yazın taze meyvelerin lezzetini hatırlatarak nostaljik bir mutluluk kaynağı olmaktadır.

Küçük kırmızı erik reçeli, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle sofralarınıza renk katacak harika bir alternatiftir. Bu tarif sayesinde, sağlıklı ve lezzetli bir reçel hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Birtan 04 Ekim 2024 Cuma

Küçük kırmızı erik reçelinin tarifini okuduğumda, bu lezzetli ve sağlıklı reçelin nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle hazırlık aşamasındaki adımlar çok açıklayıcı. Reçelin kıvamını anlamak için damla testi yapmanın pratik bir yöntem olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, limon suyu eklemenin sadece lezzet dengesi sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda saklama süresini uzatması çok ilginç. Küçük kırmızı eriklerin sağlığa faydalarını göz önünde bulundurduğumuzda, bu reçeli denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce bu reçeli yaparken farklı meyveler eklemek iyi bir fikir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Birtan,

Küçük kırmızı erik reçeli gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Hazırlık aşamasındaki adımların açıklayıcı olması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Damla testi ile reçelin kıvamını anlamak pratik bir yöntem; bu tür detaylar, mutfakta daha başarılı sonuçlar elde etmemize yardımcı oluyor.

Limon suyunun hem tat dengesi sağlaması hem de saklama süresini uzatması, reçelin kalitesini artıran önemli bir detay. Küçük kırmızı eriklerin sağlığa faydaları da düşünüldüğünde, bu reçeli denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır.

Farklı meyveler eklemek konusunda ise, bu kesinlikle iyi bir fikir olabilir. Örneğin, böğürtlen veya vişne gibi meyvelerle karıştırarak hem lezzet çeşitliliği oluşturabilir hem de farklı vitamin ve mineral katkıları sağlayabilirsin. Ancak ekleyeceğin meyvelerin asidik özelliklerini göz önünde bulundurmak önemli; böylece reçelin kıvamında olumsuz bir etki yaratmazsın. Denemeni dört gözle bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri