Kayısı Reçelinin Yapılış Tarifi ve Malzemeleri

Kayısı reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi kayısının şekerle kaynatılarak hazırlandığı lezzetli bir tatlıdır. Hem kahvaltılarda hem de tatlılarda kullanılan bu reçel, besleyici özellikleriyle de öne çıkar. İşte kayısı reçelinin yapılışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi.
08 Ekim 2024
Kayısı reçeli, yaz aylarının en sevilen ve lezzetli meyvelerinden biri olan kayısının şeker ile kaynatılarak hazırlanan bir tatlı çeşididir. Doğal bir tatlandırıcı olan kayısı, hem besleyici hem de çeşitli vitaminler açısından zengindir. Kayısı reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya çeşitli hamur işlerinde kullanılmak üzere oldukça popülerdir. İşte kayısı reçelinin yapılışına dair detaylı bir tarif.

Gerekli Malzemeler


Kayısı reçeli hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
  • 1 kg olgun kayısı
  • 700 gram toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları


Kayısı reçelinin hazırlanışı, oldukça basit ve eğlenceli bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
  • Kayısıların Hazırlanması: Öncelikle kayısıları yıkayın ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkartın. Eğer kayısılar çok olgun ise, kabuklarını soymanıza gerek yoktur.
  • Şekerle Karıştırma: Kesilmiş kayısıları geniş bir kabın içine alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Kayısıların şekerle iyice karışması için birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında kayısılar suyunu salacaktır.
  • Pişirme Süreci: Şekerle bekletilen kayısıları bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Limon Suyu ve Vanilya: Pişirme işlemi sırasında kayısılar yumuşadıktan sonra limon suyunu ve isteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyin. Limon suyu reçelin kıvamını artıracak ve lezzetini dengeleyecektir.
  • Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla reçel damlatın. Eğer damla yayılmıyorsa ve kıvamı koyulaşmışsa, reçel hazır demektir.
  • Soğutma ve Saklama: Reçeli ocaktan alın ve tamamen soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Ekstra Bilgiler


- Kayısı reçelinin raf ömrünü uzatmak için kavanozları sterilize etmek oldukça önemlidir. Kavanozları sıcak su ile yıkayıp, fırında 10 dakika bekleterek sterilizasyon sağlayabilirsiniz.- Reçelin daha aromatik bir tat kazanması için kayısılar ile birlikte birkaç adet karanfil veya tarçın çubuğu da pişirilebilir.- Kayısı reçeli, yoğurt, dondurma veya pancake gibi tatlılarla da harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kayısı reçelinin 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 64 g- Şeker: 50 g- Lif: 1 g- Protein: 0.5 g- Yağ: 0.1 g- C vitamini: 10 mg

Kayısı reçeli, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile sofralarımızı süsleyen harika bir tatlıdır. Bu tarif ile kendi evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilir ve yaz meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Lâyezal 04 Ekim 2024 Cuma

Kayısı reçelinin tarifini okurken, yaz aylarındaki o taze kayısıların tadını hatırladım. Kayısıları hazırlarken çekirdeklerini çıkarmanın yanı sıra, olgun kayısıların kabuklarını soymamak da pratik bir yöntem. Şekerle bekletme süreci, kayısıların suyunu salması için harika bir adım. Pişirme aşamasında sabırsızlanmamak elde değil, çünkü mutfakta yayılacak o güzel koku sabırsızlatıyor. Limon suyu eklenmesi, reçelin tadını dengelemek için gerçekten önemli bir detay. Kıvam kontrolü için damla testi yaparken, sonuçta elde edilecek reçelin kıvamını görmek için sabırsızlanıyorum. Son olarak, sterilize edilmiş kavanozların içinde saklayacağımız bu lezzetli reçeli, kış aylarında kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanmak harika olacak. Kendi evimde böyle bir reçel yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Lâyezal,

Kayısısı reçeli tarifini okurken hissettiklerin gerçekten çok güzel. Yaz aylarının taze kayısılarının lezzeti, mutfakta geçirilen zamanın keyfini artırıyor. Özellikle kayısıların kabuklarını soymadan kullanmanın pratikliği, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Şekerle bekletme süreci, kayısıların doğal tatlarını ortaya çıkarması açısından harika bir yöntem.

Pișirme Așaması ise gerçekten sabırsızlanılacak bir an. Mutfakta yayılan o güzel koku, insanı adeta cezbetmeye yetiyor. Limon suyu eklemenin önemi de çok doğru; tat dengesi açısından kritik bir nokta. Kıvam kontrolü yaparken sabırsızlanman ise tamamen anlaşılabilir bir durum; sonuçta elde edilecek reçelin kıvamı, tüm emeğinin karşılığı olacak.

Son olarak, sterilize edilmiş kavanozlarda saklayacağın bu lezzetli reçelin, kış aylarında kahvaltılara ve tatlılara eşlik edeceği düşüncesi bile insanı heyecanlandırıyor. Kendi evinde reçel yapma isteğin de harika bir başlangıç. Umarım denemelerin başarılı olur ve sevdiklerinle birlikte bu lezzeti paylaşma fırsatın olur!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri