Finike Portakal Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Finike portakal reçeli, kendine özgü aroması ve tatlı-ekşi dengesiyle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Bu yazıda, Finike portakalının kullanıldığı reçelin tarifine, malzemelerine ve besin değerlerine dair detaylı bilgiler yer almaktadır. Keyifli bir deneyim için adım adım hazırlama sürecini keşfedin.
08 Ekim 2024
Finike portakalı, Türkiye'nin güneybatısında yer alan Finike ilçesinde yetişen, kendine has aroması ve tadı ile bilinen bir narenciye çeşididir. Bu portakallar, özellikle yoğun aroması ve tatlı ekşi dengesi ile reçel yapımında tercih edilmektedir. Bu makalede, Finike portakal reçelinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bir içerik sunulacaktır.

Malzemeler


Reçel yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 1 kg Finike portakalı
  • 800 gram toz şeker
  • 1 adet limonun suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Finike portakal reçeli hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle, portakalların kabuklarını iyice yıkayın ve gerekirse fırçalayarak temizleyin.
  • Portakalları ince dilimler halinde kesin. İsterseniz kabuklarını da kullanabilirsiniz.
  • Kesilen portakalları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bıraktığınız suyun ardından 10 dakika kadar haşlayın.
  • Haşlanmış portakalları süzün ve soğumaya bırakın.
  • Ayrı bir tencerede, 4 su bardağı suyu kaynatın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  • Şekerli su kaynadıktan sonra, haşlanmış portakalları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
  • Pişirme işlemi sırasında reçelin kıvamını kontrol edin. Kıvamı yeterince koyulaştığında limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin.
  • Reçel, istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
  • Reçeli kavanozlara doldurduktan sonra, kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Servis Önerileri


Finike portakal reçeli, kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek tüketilebileceği gibi, tatlıların içinde veya üzerine sos olarak da kullanılabilir. Ayrıca, çeşitli tatlı tariflerinde malzeme olarak da yer alabilir.

Besin Değerleri

Finike portakal reçeli, her 100 gramında ortalama olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 65 gr
  • Şeker: 60 gr
  • Protein: 0.5 gr
  • Yağ: 0 gr
  • Fiber: 1 gr

Ekstra Bilgiler

Portakal reçeli, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur. Reçelin şeker oranı yüksek olduğu için, diyabet hastalarının tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir. Finike portakal reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, mutfaklarda yerini almayı başarmaktadır. Sağlıklı ve doğal malzemelerle yapılan bu reçel, ev yapımı lezzetleri sevenlerin vazgeçilmezi olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Reşid 04 Ekim 2024 Cuma

Finike portakal reçelini yapmayı düşünüyorum, ama bu tarife göre hazırlanması oldukça zahmetli görünüyor. Özellikle portakalların kabuklarını yıkayıp temizlemek ve ardından haşlama işlemi yapmak biraz zaman alacak gibi. Ayrıca, şekerli suyun kaynaması ve portakalların eklenmesi aşamasında dikkatli olmak gerekiyor sanırım. Sizce reçelin kıvamını nasıl kontrol edebilirim? Kıvamı yeterince koyulaştığında limon suyu eklenmesi gerektiği belirtilmiş, ama bunun ne zaman yapılacağı konusunda kararsızım. Deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Reşid,

Portakal Reçeli Yapımı gerçekten zahmetli bir süreç olabilir, ancak sonuçları oldukça tatmin edicidir. Portakalları kabuklarından ayırmak ve temizlemek zaman alıcı olsa da, bu aşama reçelin tadını ve aromasını etkileyen önemli bir adımdır.

Kıvam Kontrolü için en yaygın yöntemlerden biri "soğuk tabak testi"dir. Bir tabağı dondurucuda soğutun, sonra reçel karışımından bir damla alın ve soğutulmuş tabağa bırakın. Birkaç saniye bekledikten sonra damlanın yayılmıyor ve akmıyorsa, kıvamı yeterince koyulaşmış demektir. Eğer akıyorsa, biraz daha pişirmeniz gerekebilir.

Limon Suyu Eklenmesi ise genellikle reçelin kaynamaya başladıktan sonra, kıvamı kontrol ettikten sonra yapılır. Limon suyu, reçelin hem tadını dengeleyip hem de şekerin kristalleşmesini engellediği için önemlidir. Kıvam yeterince yoğunlaştıktan sonra, limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatmak yeterli olacaktır.

Unutmayın ki, her reçel yapımı biraz pratik gerektirir. İlk denemeniz belki mükemmel olmayabilir ama zamanla daha da ustalaşacaksınız. Şimdiden kolay gelsin!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri