Ev Usulü Çilek Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ev usulü çilek reçeli tarifi, taze çileklerin doğal tatlarını ortaya çıkararak hazırlanan pratik bir lezzettir. Malzemeleri ve adım adım hazırlık sürecini takip ederek, kahvaltılarda veya tatlıların üzerinde keyifle tüketilebilecek harika bir reçel yapabilirsiniz.

11 Ekim 2024
Çilek reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze çileklerin doğal tatlarının öne çıktığı, evde kolaylıkla hazırlanabilen bir reçel tarifidir. Çilek, hem besleyici hem de lezzetli bir meyve olarak, özellikle kahvaltılarda ve tatlılarda sıkça kullanılmaktadır. Bu makalede, ev usulü çilek reçeli tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Reçel yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 kg taze çilek
  • 800 gr toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Çilek reçelinin hazırlanış aşaması oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • Öncelikle çilekleri iyi bir şekilde yıkayın ve saplarını ayıklayın.
  • Çilekleri bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin çileklerle iyice karışmasını sağlayın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve çileklerin suyunu salmasını bekleyin. Bu genellikle 1-2 saat sürer.
  • Çilekler suyunu saldıktan sonra tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve isteğe bağlı olarak limon tuzu ile vanilini ekleyin.
  • Reçel kaynamaya başladıktan sonra, üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
  • Reçel kıvam almaya başlayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin. Kıvamı kontrol etmek için bir tabak alıp üzerine birkaç damla reçel damlatın, soğuduktan sonra kıvamını kontrol edin.
  • Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, reçeli ocaktan alın ve sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak olarak dökün.
  • Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri


Ev yapımı çilek reçeli, kahvaltılarda taze ekmek, tost veya simit ile birlikte tüketilebileceği gibi, tatlıların üzerine sos olarak da kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt veya sütlaç gibi tatlılarla da mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Ev usulü çilek reçelinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 65 g
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0 g
  • Fiber: 1 g
  • Şeker: 50 g

Ekstra Bilgiler

Reçel yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, çileklerin olgun ve tatlı olması, reçelin lezzetini artıracaktır. Çilek reçeli, uzun süre saklanabilen bir yiyecek olmasına rağmen, açıkta bırakıldığında veya yanlış koşullarda saklandığında bozulabilir. Bu nedenle, reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmek önemlidir. Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir çilek reçeli hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mahter 04 Ekim 2024 Cuma

Ev usulü çilek reçeli tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin tazeliği ve kalitesi gerçekten önemli mi? Özellikle limon suyu ve vanilin eklemek, reçelin tadını nasıl etkiliyor? Reçelin kıvamını kontrol etmek için hangi yöntemleri kullanabilirim? Ayrıca, bu tarifle yapılan reçeli ne kadar süre saklayabilirim? Kıvamı tutturmak için başka ipuçlarınız var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mahter,

Malzemelerin Tazeliği ve Kalitesi
Ev usulü çilek reçeli yaparken malzemelerin tazeliği ve kalitesi gerçekten büyük bir öneme sahiptir. Taze çilekler, reçelin lezzetini ve aromasını artırır. Kaliteli malzemeler kullanmak, sonucun daha tatmin edici olmasını sağlar.

Limon Suyu ve Vanilin Etkisi
Limon suyu, reçelin tadını dengeleyerek asidik bir denge sağlar ve aynı zamanda reçelin korunmasına yardımcı olur. Vanilin ise, çileğin doğal tatlarını öne çıkarır ve reçele hoş bir aroma katmaktadır. Bu iki malzeme, reçelin genel lezzet profilini zenginleştirir.

Kıvam Kontrol Yöntemleri
Reçelin kıvamını kontrol etmek için birkaç yöntem vardır. Öncelikle, bir tabakta soğutulmuş bir damla reçel koyarak bekleyin. Eğer damla yayılmıyorsa kıvamı doğru demektir. Diğer bir yöntem ise, reçeli bir kaşıkla alıp ters çevirdiğinizde damlaların bir arada kalmasıdır; bu da kıvamın iyi olduğunu gösterir.

Reçelin Saklama Süresi
Ev yapımı çilek reçeli, uygun koşullarda saklandığında genellikle 1 yıl kadar dayanabilir. Ancak, açıldıktan sonra bu süreyi 6 ay ile sınırlamak önerilir. Reçeli, serin ve karanlık bir yerde, cam bir kavanozda saklamak en iyisidir.

Kıvam Tutturmak İçin İpuçları
Kıvamı tutturmak için, çilekleri ezdikten sonra şekerle karıştırıp bir süre bekletmek, suyunun çıkmasını sağlar. Ayrıca, kaynatma süresini iyi takip etmek gerekir. Eğer kıvam hala istediğiniz gibi değilse, biraz daha şeker ekleyebilir veya biraz limon suyu ile kaynatmaya devam edebilirsiniz.

Umarım bu bilgiler çilek reçeli yapımında sana yardımcı olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri