Çekirdekli siyah üzüm reçeli, yoğun aroması ve zengin besin değerleri ile bilinen, özellikle kış aylarında kahvaltılarda tercih edilen lezzetli bir marmelattır. Bu reçelin yapımı, doğal ve taze malzemelerle oldukça kolaydır. Üzüm, hem tatlı hem de ekşi tatların bir arada bulunduğu, çok yönlü bir meyvedir. Çekirdekleri ile yapılan bu reçel, hem besleyici hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. MalzemelerReçel yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Reçelin HazırlanışıÇekirdekli siyah üzüm reçelinin hazırlanışı aşağıdaki adımları içermektedir: 1. Üzümlerin Hazırlanması: Öncelikle, üzümleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Çekirdekli üzümleri kullanıyorsanız, bu aşamada dikkatli olmalısınız. 2. Pişirme İşlemi: Yıkanmış üzümleri bir tencereye alın. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. 3. Şekerin Eklenmesi: Üzümler kaynamaya başladıktan sonra, üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırın. 4. Limon ve Limon Tuzu: Şeker eridikten sonra, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Bu, reçelin hem tatlılığını dengeleyecek hem de koruyucu etkisi sağlayacaktır. 5. Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamı için, yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvam aldığını anlamak için, bir tabağa bir damla reçel koyun ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kıvamı kontrol edin. 6. Vanilya Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak, vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz. Bu, reçele hoş bir aroma katacaktır. 7. Sterilizasyon: Reçel hazırlama işlemi tamamlandıktan sonra, cam kavanozları sterilize edin. Kavanozlara sıcak reçeli dikkatlice doldurun ve hava almayacak şekilde kapatın. Servis ÖnerileriÇekirdekli siyah üzüm reçeli, kahvaltılarda ekmek, tost veya kreplerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, tatlılarda veya yoğurtla karıştırılarak da tüketilebilir. Farklı lezzetler denemek isteyenler için, üzerine ceviz veya fındık eklemek de güzel bir alternatif sunar. Besin Değerleri1 yemek kaşığı (15 g) çekirdekli siyah üzüm reçeli için yaklaşık besin değerleri:
Bu reçelin besin değeri, kullanılan malzemelere ve tarifin tam uygulanmasına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, doğal ve sağlıklı bir atıştırmalık olma özelliğini taşır. Çekirdekli siyah üzüm reçeli, antioksidanlar açısından zengin olması nedeniyle sağlık açısından da faydalıdır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çekirdekli siyah üzüm reçeli tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında kahvaltılarda böyle lezzetli bir marmelatın olması harika. Üzümlerin hazırlanışı ve pişirme süreci oldukça pratik görünüyor. Limon suyu ve limon tuzunun eklenmesi, reçelin tadını dengeleyecek gibi duruyor. Vanilya özütü ekleyerek farklı bir aroma katmak da iyi bir fikir. Reçeli hazırladıktan sonra cam kavanozları sterilize etmek de önemli bir adım. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı; yoğurtla karıştırmak ya da üstüne ceviz eklemek güzel alternatifler. Besin değerleri açısından da sağlıklı bir atıştırmalık olduğu anlaşılıyor. Kış günlerinde sıcak ekmekle birlikte bu reçeli tatmak için sabırsızlanıyorum! Deneyen var mı, nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazSevgili Çağla,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Siyah üzüm reçeli gerçekten de kış aylarında kahvaltılara bambaşka bir lezzet katıyor. Hazırlanışı ve pişirme sürecinin pratik olması, herkesin rahatlıkla deneyebilmesini sağlıyor. Limon suyu ve limon tuzu eklemenin tadı dengelemesi konusunda haklısın; bu malzemeler reçelin hem tadını hem de kıvamını mükemmel hale getiriyor.
Vanilya özütü eklemek de harika bir fikir; bu şekilde farklı bir aroma yakalamak mümkün. Cam kavanozları sterilize etmek ise uzun ömürlü olması açısından önemli bir adım, bu noktayı unutmamak gerek.
Servis önerilerin de oldukça iştah açıcı! Yoğurtla karıştırmak veya ceviz eklemek hem lezzet hem de besin değeri açısından güzel bir dokunuş katıyor. Kış günlerinde sıcak ekmekle birlikte bu reçeli tatmak gerçekten çok keyifli.
Deneyenler arasında senin gibi heyecanla bekleyenler mutlaka vardır. Deneyip sonuçlarını paylaşırlarsa, tarifin ne kadar başarılı olduğunu hep birlikte öğrenmiş oluruz. Umarım en kısa zamanda deneyip beğenirsin!