Kuru Kayısıdan Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Kuru kayısısından yapılan reçel, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarifte, adım adım rehberlik ederek kuru kayısının nasıl hazırlanacağını ve reçelin nasıl yapılacağını keşfedeceksiniz. Besin değeri yüksek bu reçel, kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılabilir.
07 Ekim 2024

Kuru Kayısısından Reçel Tarifi ve Malzemeleri


Kuru kayısısı, zengin bir besin içeriğine sahip olan ve çeşitli sağlık yararları sunan bir meyvedir. Kuru kayısıdan yapılan reçel, hem lezzetli bir tatlı olarak tüketilir hem de kahvaltılarda veya tatlı tariflerinde kullanılabilir. Bu makalede, kuru kayısısından reçel yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif verilecektir.

Malzemeler


  • 500 gram kuru kayısı
  • 400 gram toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Reçel yapımına başlamadan önce, kuru kayısıların iyi bir şekilde temizlenmesi ve hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım reçel yapım süreci:

Aşama 1: Kuru Kayısıların Hazırlanması

Kuru kayısılar, soğuk su ile iyice yıkanmalı ve bir süre suda bekletilerek yumuşatılmalıdır. Yaklaşık 30 dakika bekletmek yeterlidir.

Aşama 2: Kayısıların Doğranması

Yumuşayan kuru kayısılar, istediğiniz boyutta doğranarak bir tencereye konulmalıdır. Bu, reçelin dokusunu etkileyen önemli bir adımdır.

Aşama 3: Şeker ve Su Eklenmesi

Doğranmış kayısılara toz şeker ve su ilave edilmelidir. Karışım, kısık ateşte kaynamaya bırakılmalıdır.

Aşama 4: Pişirme Süreci

Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ateşin kısılması ve kayısıların iyice yumuşaması için 20-30 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Bu aşamada, reçelin kıvamını kontrol etmek önemlidir.

Aşama 5: Limon Suyu ve Vanilya Eklenmesi

Pişirme süresinin sonunda, limon suyu ve vanilya eklenerek karıştırılmalıdır. Limon suyu, reçelin hem lezzetini artırır hem de daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Aşama 6: Kavanozlama

Hazırlanan reçel, sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara konulmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır. Kavanozlar, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Besin Değerleri

Kuru kayısıdan yapılan reçelin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir değer vermek gerekirse:
  • Kalori: 100 gramda yaklaşık 250 kalori
  • Karbonhidrat: 62 gram
  • Protein: 1 gram
  • Yağ: 0 gram
  • Lif: 3 gram
  • Şeker: 50 gram

Ekstra Bilgiler

Kuru kayısı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Kuru kayısıdan yapılan reçel, hem tatlı severler için harika bir seçenek hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için faydalı bir atıştırmalık olabilir. Kuru kayısı reçeli, doğal ve katkı maddesi içermeyen bir tatlı alternatifi sunar. Dilerseniz, reçelin içine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kuru kayısı reçeli, özellikle kış aylarında kahvaltılarda, tatlılarda veya yoğurtlarda kullanılarak rahatlıkla tüketilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mübahat 04 Ekim 2024 Cuma

Kuru kayısısından reçel yapmayı denemek harika bir fikir! Kendi evimde bu tarife göz attığımda, kuru kayısının yumuşatılması sürecinin önemini fark ettim. 30 dakika bekletmek, kayısının dokusunu ne kadar etkiliyor? Gerekli malzemeler de oldukça basit görünüyor; özellikle limon suyu eklemek, reçelin tadını nasıl değiştiriyor? Ayrıca, pişirme sürecinde kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirmek, kıvamını tutturmak için ne kadar önemli. Kavanozlama aşamasında dikkat edilmesi gereken şeyler neler? Kendi yaptığım reçelin saklama koşullarını merak ediyorum, acaba nasıl daha uzun süre taze kalır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kuru Kayısıyı Yumuşatma Süreci
Kuru kayısının yumuşatılması, reçelin dokusu açısından oldukça önemlidir. 30 dakika bekletmek, kayısının suyunu emmesini sağlar ve pişirme sırasında daha iyi bir doku elde edilmesine yardımcı olur. Bu işlem, reçelin kıvamını ve lezzetini olumlu yönde etkiler.

Limon Suyunun Etkisi
Limon suyu, reçelin tadını canlandırmakla kalmaz, aynı zamanda asidik yapısıyla şekerin dengelenmesine yardımcı olur. Bu sayede reçel daha ferah bir lezzet kazanır ve şekerin aşırı yoğunluğunu azaltır.

Pişirme Sürecinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Düşük ateşte pişirmek, reçelin kıvamının tutturulmasında kritik bir rol oynar. Kontrollü bir şekilde pişirmek, kayısıların dağılmadan ve yanmadan pişmesini sağlar. Böylece, hem lezzet hem de kıvam açısından istenilen sonuca ulaşmak mümkün olur.

Kavanozlama Aşaması
Kavanozlama sırasında, kavanozların ve kapakların steril olması çok önemlidir. Ayrıca, sıcak reçeli sıcak kavanozlara dökmek, sıcaklık değişiminden kaynaklanabilecek çatlamaları önler. Kavanozların ağzını sıkıca kapatmak ve ters çevirmek, vakum etkisi oluşturarak reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Saklama Koşulları
Kendi yaptığınız reçeli serin ve karanlık bir yerde saklamak, tazeliğini koruması açısından önemlidir. Ayrıca, açılmamış kavanozları buzdolabında saklamak, reçelin ömrünü uzatır. Açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanması önerilir. Bu şekilde, reçelin lezzeti ve besin değerleri daha uzun süre korunur.

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri