Ayva Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Ayva reçeli, kış aylarında tercih edilen lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan ayvanın, reçel haline getirilmesi hem kahvaltılara hem de tatlı tariflerine eşlik eden mükemmel bir malzeme sunar. Reçelin yapımı oldukça basittir.
09 Ekim 2024

Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri


Ayva reçeli, özellikle kış aylarında tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Ayva, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyvedir. Reçel haline getirildiğinde, hem tatlı bir atıştırmalık hem de kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanılacak harika bir malzeme haline gelir.

Malzemeler


  • 2 adet olgun ayva
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
  • 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)

Ayva Reçeli Yapılışı


Ayva reçeli yapımında öncelikle ayvaların hazırlanması gerekmektedir. Ayvalar iyice yıkanmalı, kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra ayvalar orta büyüklükte küpler halinde doğranır. Doğranan ayvalar, bir tencereye alınarak üzerine toz şeker eklenir. Şekerin, ayvaların üzerine iyice yayılması sağlanmalı ve ayvaların bir süre bekletilmesine izin verilmelidir. Bu süre zarfında ayvalar su salarak şekerle birleşmeye başlayacaktır. Bu aşamada, tencereye su eklenerek karıştırılır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, ateş kısılır ve ayvalar yumuşayana kadar pişirilir. Genellikle bu işlem 30-40 dakika sürer. Pişme süresi, ayvaların cinsine bağlı olarak değişebilir.Ayvalar yumuşadıktan sonra limon suyu eklenir. Limon suyu, reçelin daha parlak ve güzel görünmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda şekerin kristalleşmesini de engeller. İsteğe bağlı olarak çubuk tarçın ve karanfilleri de ekleyebilirsiniz. Reçel kaynadıktan sonra, kıvam alana kadar pişirmeye devam edilir. Kıvamın doğru olup olmadığını anlamak için, bir tatlı kaşığı reçel alınarak bir tabak üzerine damlatılır. Eğer damlalar dağılmıyorsa, reçel kıvamını almış demektir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara dökerek kapakları sıkıca kapatılır. Kavanozlar, ters çevrilerek soğuması beklenir. Bu yöntem, reçelin uzun süre dayanmasını sağlar.

Ekstra Bilgiler

Ayva reçeli, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda tatlı tariflerinde de kullanılabilir. Özellikle yoğurtla karıştırıldığında harika bir lezzet elde edilir. Ayrıca, ayva reçeli çeşitli tatlılar ve pastalar için de kullanılabilir. Besin değeri açısından zengindir. Ayva, C vitamini, A vitamini, potasyum, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Bu nedenle, ayva reçeli tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Besin Değerleri (100 gram için)

- Enerji: 250 kcal- Karbonhidrat: 66 g- Protein: 0,2 g- Yağ: 0,1 g- Lif: 1,6 g- Şeker: 60 g (doğal şeker)- C vitamini: %6 (günlük ihtiyacın)Ayva reçeli, lezzeti ve besin değerleri ile kış aylarının vazgeçilmez bir tatlısıdır. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Rast 04 Ekim 2024 Cuma

Ayva reçeli yapımını denemek harika bir fikir! Ayvaların hazırlanması ve şekerle buluşması süreci gerçekten sabır gerektiriyor mu? Özellikle limon suyu ekledikten sonra elde edilen parlak görüntü beni çok etkiliyor. Kıvam alana kadar pişirmenin püf noktaları nelerdir? Reçelin hangi aşamasında damlatma testi yapmalıyım? Ayrıca, bu reçelin yoğurtla karıştırıldığında nasıl bir lezzet sunduğunu merak ediyorum. Senin deneyimlerin neler?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Rast,

Ayva Reçeli Yapımının Sabır Gerektirmesi
Ayva reçeli yaparken, ayvaların doğru şekilde hazırlanması ve şekerle buluşma süreci gerçekten de sabır gerektiriyor. Ayvaların kabuklarının soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılması oldukça zaman alıcı olabilir, ancak bu aşama, reçelin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.

Limon Suyunun Önemi
Limon suyu eklemek, reçelin parlak bir görünüm kazanmasına yardımcı olurken aynı zamanda asidik yapısıyla şekerin kristalleşmesini engelleyerek reçelin kıvamını korumasına yardımcı olur. Bu aşamada, limon suyunu eklediğinizde gözle görülür bir değişim yaşanır, bu da gerçekten keyif verici.

Kıvam Alana Kadar Pişirmenin Püf Noktaları
Reçelin kıvam alması için en önemli noktalardan biri, kaynama süresidir. Ayvalar pişerken sürekli karıştırmak, dibe yapışmalarını önler. Ayrıca, reçelin üzerinde oluşan köpükleri almayı unutmayın; bu, hem görünüm hem de lezzet açısından faydalı olacaktır. Kıvam alıp almadığını anlamak için damlatma testini, reçel kaynadıktan sonra yaklaşık 20-30 dakika sonra yapmalısınız. Bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın, yayılmıyorsa kıvamı tamdır.

Yoğurtla Karıştırıldığında Lezzet
Ayva reçelinin yoğurtla karıştırıldığında ortaya çıkan lezzet, tatlı ve ekşi arasında harika bir denge sunar. Yoğurdun kremamsı yapısı ve ayva reçelinin tatlılığı, birlikte servis edildiğinde oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Özellikle kahvaltılarda veya tatlı olarak sunmak için harika bir alternatiftir.

Benim deneyimlerim de genellikle olumlu. Ayva reçeli yaparken her aşaması keyifli geçiyor ve sonuç olarak elde edilen tat gerçekten çabaya değer. Umarım sen de denemekten keyif alırsın!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri