09 Temmuz 2024

Şekersiz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?


Reçel, meyvelerin uzun süre saklanabilmesi için yapılan geleneksel bir yöntemdir. Ancak, şeker içeriği yüksek olması nedeniyle sağlıklı beslenme açısından bazı kısıtlamalar gerektirebilir. Bu yazıda, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak şekersiz kiraz reçelinin nasıl yapıldığını anlatacağız. Şekersiz reçel yapımı, hem diyet yapanlar hem de diyabet hastaları için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

Şekersiz kiraz reçeli yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 kilogram çekirdeksiz kiraz
  • 1 su bardağı taze sıkılmış elma suyu
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • 1 paket jelatin ya da 2 yemek kaşığı chia tohumu

Hazırlık Aşaması

Kirazların çekirdeklerini çıkararak işe başlayın. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları iyice yıkayın ve süzün. Elma suyunu taze sıkılmış olarak kullanmanız, reçelin tatlandırıcı eklenmeden tatlı olmasını sağlar.

Reçel Yapım Aşamaları

1. Adım: Kirazları Kaynatma

Büyük bir tencereye çekirdeksiz kirazları koyun ve üzerine elma suyunu ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Kirazlar yumuşayana kadar kaynatma işlemini sürdürün.

2. Adım: Limon Suyu ve Tarçın Eklemek

Kirazlar yumuşadıktan sonra tencereye limon suyu ve tarçını ekleyin. Tarçın, reçelinize hoş bir aroma katacaktır ancak isteğe bağlı olarak kullanılabilir. Bu karışımı 5 dakika daha kaynatın.

3. Adım: Kıvam Artırıcı Kullanımı

Reçelin kıvamını artırmak için jelatin veya chia tohumu kullanabilirsiniz. Eğer jelatin kullanacaksanız, jelatini önceden soğuk suda bekleterek yumuşatın ve ardından karışıma ekleyin. Chia tohumu kullanacaksanız, doğrudan karışıma ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Bu adım, reçelin kıvam almasını sağlayacaktır.

4. Adım: Soğutma ve Saklama

Reçeliniz kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Temiz ve kuru cam kavanozlara reçeli doldurun. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Şekersiz kiraz reçeli, buzdolabında yaklaşık 2 hafta tazeliğini koruyacaktır.

Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

Şekersiz kiraz reçeli, düşük kalorili ve besleyici bir alternatiftir. Kiraz, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir meyvedir. Elma suyu doğal tatlandırıcı olarak kullanıldığından, kan şekeri seviyelerinde ani dalgalanmalara neden olmaz.

Sonuç

Şekersiz kiraz reçeli, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Doğal malzemeler kullanarak yapılan bu reçel, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalıdır. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kahvaltı sofralarınıza ve tatlılarınıza lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kirazların seçimi: En iyi sonuç için olgun ve taze kirazlar kullanın.

  • Reçelin pişirme süresi, kullanılan meyvenin tazeliğine ve su içeriğine göre değişebilir. Bu nedenle, reçelin kıvamını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
  • Şekersiz reçel yapımında kullanılan elma suyu, doğal bir tatlandırıcı olmasının yanı sıra pektin içerdiği için reçelin kıvamını da artırır.
  • Chia tohumu, jelatin yerine doğal bir kıvam artırıcı olarak kullanılabilir ve ayrıca omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zengindir.
  • Reçeli daha uzun süre saklamak istiyorsanız, kavanozları kaynar su banyosunda sterilize edebilir ve reçeli sıcak doldurduktan sonra hemen kapaklarını kapatabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Editörün Seçtiği

Kabak Reçeli Kireç

Kabak Reçeli Kireç

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kestane Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kestane Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Çilek Reçeli

Oktay Usta Çilek Reçeli

Reçel Neden Şekerlenir?

Reçel Neden Şekerlenir?

Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Biber Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yabani İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Yabani İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Reçel Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Reçel Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Akasya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Akasya Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kabak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Çilek Reçeli Kaç Kalori?

Çilek Reçeli Kaç Kalori?

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Kuru Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Gelincik Reçeli Nasıl Yapılır?

Gelincik Reçeli Nasıl Yapılır?

Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Iğdır Patlıcan Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Iğdır Patlıcan Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Bergamot Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Bergamot Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri

Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Çilek Reçeli Kaç Dakika Kaynatılır?

Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Ayva Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Dağ Çileği Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?