Malatya Usulü Kuru Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Malatya usulü kuru kayısı reçeli, bölgenin zengin mutfak kültürünün bir parçasıdır. Kuru kayısının lezzeti ve besin değerleri ile öne çıkan bu tarif, pratik bir hazırlık süreci sunar. Sağlıklı malzemelerle yapılan reçel, kahvaltılarda ve tatlılarda harika bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
04 Ekim 2024
Malatya, Türkiye'nin en önemli kayısı üretim merkezlerinden biri olarak, zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Kuru kayısı, bu bölgenin en sevilen ve en çok tüketilen meyvelerinden biridir. Malatya usulü kuru kayısı reçeli, hem lezzeti hem de besin değerleri ile öne çıkar. Bu makalede, Malatya usulü kuru kayısı reçelinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Kuru kayısı reçeli için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 500 gram kuru kayısı
  • 750 gram toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Reçelin hazırlanışı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

1. Kuru kayısılar bir gece önceden suya konularak yumuşatılmalıdır. Bu işlem, kayısıların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Yumuşayan kayısılar süzülüp bir tencereye alınır. Üzerine toz şeker eklenir ve karıştırılır.

3. 1 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir.

4. Pişirme işlemi sırasında kayısıların üzerine çıkan köpükler alınmalıdır.

5. Reçel kıvam alana kadar pişirilmeye devam edilir. Kıvama geldiğinde limon suyu ve isteğe bağlı olarak limon tuzu ve vanilya eklenir.

6. Karışım bir iki dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak doldurulur.

Servis Önerileri


Malatya usulü kuru kayısı reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda veya çeşitli hamur işlerinde kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunulması da oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.

Besin Değerleri

Malatya usulü kuru kayısı reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 250 kcal- Protein: 0.5 g- Yağ: 0.1 g- Karbonhidrat: 64 g- Lif: 2 g- Şeker: 60 g

Ekstra Bilgiler

- Kuru kayısının sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkilerde bulunur.- Ayrıca, kuru kayısı, A vitamini, potasyum ve demir gibi önemli mineraller açısından zengindir.- Reçelin yapımında kullanılan limon suyu, hem lezzet katmakta hem de reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlamaktadır.

Sonuç olarak, Malatya usulü kuru kayısı reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Kendi evinizde bu tarifle hazırlayarak, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Temizkal 04 Ekim 2024 Cuma

Gerçekten de Malatya usulü kuru kayısısı reçeli harika bir lezzet! Kuru kayısıların suya konarak yumuşatılması gerektiğini öğrenmek beni çok etkiledi. Bu adımın, reçelin lezzetini artırması gerçekten ilginç. Ayrıca, pişirme sırasında köpüklerin alınması gerektiği bilgisi de oldukça önemli, çünkü bu detaylar reçelin kalitesini etkiliyor. Limon suyu ve isteğe bağlı olarak eklenen vanilya, reçelin tadını zenginleştirmek için harika bir dokunuş. Sizce bu reçeli hangi tatlılarla birlikte sunmak daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Temizkal,

Malatya usulü kuru kayısısı reçelinin lezzeti gerçekten de etkileyici! Kuru kayısıların suya konarak yumuşatılması ve pişirme sırasında köpüklerin alınması gibi detayların önemi, reçelin kalitesini artırması açısından oldukça kritik. Limon suyu ve vanilya eklenmesi ise tat profiline çok güzel bir derinlik katıyor.

Reçeli sunmak için harika seçenekler var. Mesela, taze bir ekmek veya kruvasan ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile karıştırarak da tatlı bir atıştırmalık elde edilebilir. Peynir çeşitleri ile de harika bir uyum sağlıyor; özellikle krem peynir veya lor peyniri ile birlikte sunmak, tatların dengelenmesine yardımcı olur. Şayet tatlı bir dokunuş arıyorsanız, reçeli dondurma ile de deneyebilirsiniz.

Sizin için en beğenilen eşleşmeler hangileri?

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri