Ganik Süt Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ganik süt reçeli, Ege Bölgesi'nin geleneksel tatlılarından biridir. Karamelize süt tadı ve yoğun kıvamıyla dikkat çeker. Basit malzemelerle yapılan bu tarif, sabır gerektiren bir süreçtir. Ekmek üzerinde, dondurma veya yoğurtla servis edilebilir, besleyici özelliğiyle de öne çıkar.
06 Ekim 2024
Ganik süt reçeli, özellikle Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde sıklıkla yapılan, tatlı bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Geleneksel tariflerin yanı sıra, çeşitli yöntemlerle modern mutfaklarda da yer bulmaktadır. Süt reçeli, yoğun bir kıvama sahip olması ve karamelize edilmiş süt tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


  • 1 litre süt
  • 400 gram toz şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
  • Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması


Ganik süt reçelinin hazırlanışı oldukça basittir. Ancak, sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle sütü geniş bir tencereye aktarın.
  • Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini sağlayın.
  • Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, karbonatı ekleyin. Karbonat, süt reçelinin kıvamını artıracak ve kararmasını engelleyecektir.
  • Karıştırarak kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, reçelin kıvamını artırmak için sürekli karıştırmanız önemlidir.
  • Süt reçeli, yaklaşık 1,5 - 2 saat boyunca kaynatılmalıdır. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, vanilyayı ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Reçelin istediğiniz kıvama geldiğini düşündüğünüzde, ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekleyin.
  • Soğuduktan sonra, cam bir kavanoza aktararak saklayabilirsiniz.

Servis Önerileri


Ganik süt reçeli, kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek veya tatlılarda malzeme olarak kullanılabilir. Ayrıca, dondurma veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde de lezzetini artırmaktadır.

Besin Değerleri

100 gram ganik süt reçeli için besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:
  • Kalori: 330 kcal
  • Karbonhidrat: 80 g
  • Şeker: 75 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 5 g
  • Sodyum: 60 mg

Ekstra Bilgiler

Ganik süt reçeli, yalnızca tatlı bir lezzet olmanın ötesinde, süt ve şeker gibi temel malzemelerden elde edilen besleyici bir üründür. İçeriğinde bulunan süt, kalsiyum ve protein açısından zengindir. Reçelin yapımında kullanılan karbonat, sütü daha da yoğunlaştırmakla kalmayıp, pişirme sırasında oluşabilecek yanıkları önler. Ayrıca, reçelin ömrünü uzatmak için sterilize edilmiş kavanozlarda saklanması önerilmektedir. Ganik süt reçeli, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yer bulmaya devam eden, tatlı bir lezzet olarak sofralarımızda yer almalıdır. Bu tarif sayesinde kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Emir Su 04 Ekim 2024 Cuma

Ganik süt reçeli tarifini okuduktan sonra, gerçekten de mutfakta bu kadar sabır ve özen gerektiren bir sürecin nasıl bir lezzet ortaya çıkardığını merak etmemek elde değil. Özellikle Ege Bölgesi'nde bu tatlı lezzetin bu kadar sık yapılması, onun ne kadar sevildiğini gösteriyor. Süt ve şekerin birleşimiyle oluşan o yoğun kıvamı ve karamelize tadını hayal edebiliyorum. Tarifteki karbonatın eklenmesiyle kıvamın artması ve rengin korunması da oldukça ilginç. Acaba bu reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar neler? Ayrıca, kahvaltılarda ekmekle ya da dondurma ile sunum önerileri de harika görünüyor. Gerçekten de denemeye değer bir tarif gibi!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Emir Su,

Ganik Süt Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ganik süt reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar arasında, malzemelerin kalitesi ve pişirme süresi yer alıyor. Kullanılan sütün taze ve mümkünse tam yağlı olması, lezzeti artırıyor. Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, karamelize olma sürecini kontrol altında tutmak açısından önemli. Ayrıca, su buharının dışarı çıkmasını sağlamak için tencerenin üzerini kapatmamaya özen göstermelisin.

Sunum Önerileri
Kahvaltılarda ekmekle sunum yaparken, reçeli tam tahıllı ekmekler üzerinde tercih edebilirsin. Böylece, tatların dengesi daha iyi olur. Dondurma ile sunum yapacaksan, özellikle vanilyalı dondurma ile kombinlendiğinde muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek de görselliğini ve lezzetini artırabilirsin.

Gerçekten de denemeye değer bir tarif; sabır ve özenle yapılan her şeyin tadı farklı oluyor. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri