Bursa Domates Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Bursa domates reçeli, eşsiz lezzeti ve doğal malzemeleriyle hem kahvaltılarda hem de yemeklerin yanında tercih edilen bir tatlıdır. Olgun Bursa domatesleri kullanılarak yapılan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve sağlıklı bir alternatif sunar.
07 Ekim 2024
Bursa'nın kendine has tatlarından biri olan domates reçeli, hem tuzlu yemeklerin yanında hem de kahvaltılarda tercih edilen eşsiz bir lezzettir. Bu reçel, Bursa'nın özel domatesleri kullanılarak yapılmakta olup, hem doğal hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Reçelin hazırlanması oldukça kolaydır ve evde yapılması, taze ve katkı maddesi içermeyen bir ürün elde etme imkanı sunar.

Malzemeler


  • 1 kg olgun Bursa domatesi
  • 700 gr toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 adet vanilya çubuğu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Bursa domates reçelinin hazırlanışı iki ana aşamadan oluşmaktadır: hazırlık ve pişirme.

1. Hazırlık

Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından domatesleri dörde bölerek veya doğrayarak küçük parçalara ayırın. Bu işlem, reçelin daha iyi kıvam almasını sağlar.

2. Pişirme
Bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Reçelin kıvamı gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında karıştırmayı unutmayın. Eğer vanilya kullanıyorsanız, pişirme süresinin sonuna doğru vanilya çubuğunu ekleyin. Reçeliniz kaynadıktan sonra, bir tatlı tabağına bir damla reçel koyarak soğumasını bekleyin. Eğer damla, tabağın üzerinde dağılmıyorsa reçeliniz hazır demektir.

Saklama Önerileri

Bursa domates reçelini, sterilize edilmiş cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatmayı unutmayın. Reçelinizi serin ve karanlık bir yerde muhafaza ederseniz, uzun süre tazeliğini korur.

Besin Değerleri

Bursa domates reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 64 g
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0 g
  • Şeker: 60 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Bursa domatesi, özellikle yaz aylarında en olgun ve lezzetli haline ulaşır. Bu nedenle, domates reçelinizi yaparken olgun ve taze domatesler kullanmaya özen göstermelisiniz. Ayrıca, bu reçeli farklı tatlar elde etmek için çeşitli baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Tarçın, karanfil veya zencefil gibi baharatlar, reçelinize farklı bir aroma katacaktır. Sonuç olarak, Bursa domates reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Özellikle kahvaltılarda, peynir çeşitleriyle birlikte sunulduğunda muhteşem bir uyum sergilemektedir. Kendi evinizde yapacağınız bu reçel, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz özel bir lezzet olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tedü 04 Ekim 2024 Cuma

Bursa domates reçelinin tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu eşsiz lezzeti evde yapmak için sabırsızlanıyorum. Olgun Bursa domatesleri kullanarak doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ürün elde etmenin harika bir yol olduğunu düşünüyorum. Hazırlık aşamasında domateslerin kabuklarını soymak ve çekirdeklerini çıkarmak biraz zahmetli görünebilir ama sonuçta oluşacak lezzet için buna değer. Ayrıca, pişirme sürecinde limon suyu ve limon tuzunun eklenmesi reçelin kıvamını artıracakmış gibi görünüyor. Vanilya çubuğu eklemeyi de düşünüyorum; çünkü bu, reçele farklı bir aroma katabilir. Saklama önerileri de oldukça faydalı, özellikle serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmek gerektiğini bilmek iyi bir bilgi. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum; kahvaltılarda peynir çeşitleriyle birlikte sunulduğunda muhteşem bir uyum sağlayacağı kesin! Sizce bu reçeli yaparken başka hangi baharatları eklemeyi denemeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Tedü,

Bursa domates reçelinin tarifine duyduğun heyecan gerçekten anlaşılır bir durum. Olgun Domates Seçimi ile başlamak, lezzet açısından oldukça önemli. Doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ürün elde etmek için doğru domatesleri seçmek harika bir başlangıç.

Kabukları Soyma ve Çekirdekleri Çıkarma aşaması zahmetli olsa da, sonunda elde edeceğin lezzet için bu çabaların kesinlikle karşılığını verecektir. Pişirme Sürecinde limon suyu ve limon tuzu eklemek, reçelin kıvamını artırmakla kalmayıp aynı zamanda tadını da zenginleştirir.

Vanilya çubuğu ekleme fikrin de çok güzel; bu, reçele farklı bir aroma katacak ve onu daha özel hale getirecektir.

Baharat Eklemeleri konusunda denemek isteyebileceğin birkaç öneri var. Tarçın, özellikle tatlılarda harika bir aroma sağlar. Ayrıca karanfil de ekleyebilirsin; bu, reçeline derinlik katar. Zencefil kullanmayı da düşünebilirsin, bu, reçelinize hafif bir baharatlı dokunuş getirebilir.

Son olarak, saklama önerilerine dikkat etmek, yaptığın reçelin uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır. Kahvaltılarda peynir çeşitleriyle sunulması da muhteşem bir uyum yaratacak. Tarifini denemeni sabırsızlıkla bekliyorum; sonuçlarını merakla dinlemek isterim!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri