Sarı Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Sarık erik reçeli, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de ekşi tadıyla kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılan bu reçel, kolay hazırlanabilir. Sağlık faydalarıyla dikkat çekerken, evde yapılacak basit bir tarif sunar.
06 Ekim 2024
Sarı erik reçeli, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan sarı eriğin, şekerle kaynatılarak hazırlanan lezzetli bir reçel çeşididir. Bu reçel, hem tatlı hem de ekşi bir tada sahip olup, özellikle kahvaltılarda ve tatlılarda kullanılmaktadır. Sarı erik reçelinin hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.

Malzemeler


  • 1 kg sarı erik
  • 750 gram toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Sarı erik reçelinin hazırlanışı birkaç adımda tamamlanmaktadır:
  • Öncelikle, sarı erikler iyice yıkanmalı ve sapları temizlenmelidir.
  • Eriklerin çekirdekleri çıkarılmalı ve ikiye bölünmelidir.
  • Bir tencereye su ve şeker eklenerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra, eriklerin eklenmesiyle birlikte karışım yeniden kaynamaya bırakılır.
  • Reçel, kıvam alana kadar orta ateşte kaynatılmalıdır. Bu süreçte, oluşan köpükler alınmalıdır.
  • Kıvam aldıktan sonra, limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilin eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
  • Reçel, sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurulmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır.

Servis Önerileri


Sarı erik reçeli, özellikle taze ekmek veya tost ile birlikte servis edilerek kahvaltılarda tercih edilebilir. Ayrıca, tatlı tariflerinde, yoğurtlarla veya dondurmalarla birlikte kullanılarak lezzet artırıcı bir malzeme olarak değerlendirilir.

Besin Değerleri

Sarı erik reçelinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram sarı erik reçeli için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0 g
  • Karbonhidrat: 65 g
  • Şeker: 60 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 5 mg

Ekstra Bilgiler

Sarı erik reçeli, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Özellikle sarı erik, yüksek oranda C vitamini ve antioksidanlar içermektedir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, sindirim sistemine iyi gelir ve cilt sağlığını destekler. Reçelin uzun süre saklanabilmesi için, kavanozların iyice sterilize edilmesi ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edilmesi önemlidir. Sarı erik reçeli, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık faydalarıyla da ön plana çıkmaktadır. Kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu reçel, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir alternatif sunacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Fikret 04 Ekim 2024 Cuma

Sarı erik reçelini denemek istiyorum, ama hazırlarken dikkat etmem gereken noktalar neler? Özellikle kývam alması ve köpüklerin alınması sürecinde nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca, bu reçeli hangi yiyeceklerle birlikte servis etmek en iyisi olur? Besin değerleri hakkında bilgi sahibi olmam da önemli, çünkü sağlıklı bir alternatif arayışındayım. Yani hem lezzetli hem de sağlıklı bir şeyler yapmak istiyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sarı Erik Reçeli Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sarı erik reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır. Öncelikle, eriklerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Olgun meyveler, daha iyi bir tat ve kıvam sağlar.

Kıvam Alma Süreci

Reçelin kıvam alması için şeker oranı oldukça önemlidir. Genellikle, meyve miktarının yarısı kadar şeker kullanılması önerilir. Şekerin, meyvelerle iyice karıştığından emin olun ve kaynama esnasında sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Kıvamı kontrol etmek için bir tatlı kaşığı reçeli bir tabağa damlatın; eğer akmıyorsa kıvamı yeterlidir.

Köpüklerin Alınması

Kaynama sırasında oluşan köpükleri almayı unutmayın. Bu, reçelin daha hoş bir görünüm kazanmasını sağlar. Köpükleri bir kaşık yardımıyla alarak, reçelin üzerini temiz tutmaya çalışın.

Servis Önerileri

Sarı erik reçelini, kahvaltılarda ekmek veya tost ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile karıştırarak lezzetli bir tatlı alternatifi de oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Sarı erik, C vitamini, A vitamini ve lif açısından zengin bir meyvedir. Reçelin besin değeri, kullanılan şeker miktarına bağlı olarak değişir. Daha az şeker kullanarak, sağlıklı bir alternatif elde edebilir ve tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Aynı zamanda, reçelinizdeki meyve oranını artırarak, besin değerini yükseltebilirsiniz.

Bu bilgilerle birlikte, sarı erik reçelinizin hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri