Gerçek Süt Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Süt reçeli, yoğun ve tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze süt ve şekerin kaynatılmasıyla elde edilen bu geleneksel tatlı, pratik tarifi ve çeşitlendirilebilir aromalarıyla mutfaklarda yerini alıyor. Detaylı tarif ve malzemelerle evde denemeye hazır!
05 Ekim 2024
Süt reçeli, süt ve şekerin kaynatılmasıyla elde edilen, yoğun ve tatlı bir kıvama sahip olan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle kahvaltılarda veya tatlı niyetine tüketilen süt reçeli, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir lezzettir. Bu yazıda, gerçek süt reçelinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Süt reçeli yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve çoğu evde bulunabilir. İşte süt reçeli için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
  • 1 litre taze süt
  • 300 gram toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 vanilya çubuğu (isteğe bağlı)
  • Bir tutam tuz

Yapılışı


Süt reçeli hazırlamak oldukça basit bir süreçtir; ancak sabır gerektiren bir işlemdir. İşte adım adım süt reçeli yapım aşamaları:
  • Öncelikle, taze sütü geniş bir tencereye dökün. Sütün kaynamaya başlaması için ocağın altını açın.
  • Süt kaynamaya başladığında, içine toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  • Karbonatı ekleyin. Karbonat, süt reçelinin daha yoğun bir kıvama gelmesine yardımcı olur. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü süt kabarabilir.
  • İsteğe bağlı olarak vanilya çubuğunu da ekleyebilirsiniz. Vanilya, reçelinize hoş bir aroma katacaktır.
  • Tüm malzemeleri ekledikten sonra, karışımı kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, süt reçelinin yoğunlaşması için yaklaşık 1,5 - 2 saat boyunca sürekli karıştırmalısınız. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında, bir tutam tuz ekleyin.
  • Reçeliniz istenilen yoğunluğa ulaştığında, ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
  • Soğuduktan sonra cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Servis Önerileri


Süt reçelini kahvaltılarınızda ekmek üzerine sürerek veya pankeklerin yanında kullanarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, tatlı tariflerinizde, dondurma veya yoğurt üzerinde de değerlendirebilirsiniz. Süt reçeli, tatlılarınızı zenginleştirmek için harika bir alternatiftir.

Besin Değerleri

Süt reçeli, yüksek miktarda şeker içermesi nedeniyle kalori açısından zengin bir tatlıdır. İşte yaklaşık 100 gram süt reçelinin besin değerleri:
  • Kalori: 320 kcal
  • Karbonhidrat: 70 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 2 g
  • Şeker: 60 g
  • Sodyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

Süt reçeli, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında, sıcak süt reçeli içmek, hem içinizi ısıtacak hem de enerji verecektir. Ayrıca süt reçelini yaparken, farklı aromalar denemek isterseniz, tarçın veya portakal kabuğu gibi malzemeleri de kullanabilirsiniz. Unutmayın ki, süt reçeli yaparken sabırlı olmalı ve karıştırmayı ihmal etmemelisiniz; bu, lezzetinin ve kıvamının en iyi şekilde oluşmasını sağlayacaktır. Süt reçelinin yanı sıra, içerisine kuru meyveler veya kuruyemişler ekleyerek, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Bu tür eklemeler, hem görüntü hem de lezzet açısından süt reçelini zenginleştirecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dahiye 04 Ekim 2024 Cuma

Süt reçeli yapma sürecinde gerçekten sabır gerektiğini düşünüyorum. Özellikle kaynatma aşamasında sürekli karıştırmak, kıvamın tutması açısından ne kadar önemli. Karbonat eklerken dikkat etmek gerekiyor, sütün kabarması hoş bir sürpriz olmaktan çıkabilir. Vanilya eklemek de harika bir fikir, tatlıya derinlik katıyor. Servis önerileri de çok cazip; özellikle dondurma veya yoğurtla denemek istiyorum. Kış aylarında sıcak süt reçelinin içimi nasıl olur acaba? Ayrıca, kuru meyvelerle zenginleştirmek de keyifli bir fikir. Daha önce denemişliğim yoktu ama bu tarif beni denemeye teşvik etti, afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sabır ve Karıştırma
Süt reçeli yaparken sabır gerçekten çok önemli. Kaynatma aşamasında sürekli karıştırmak, kıvamın tutması açısından kritik bir rol oynuyor. Eğer bu aşamayı atlayıp karıştırmazsanız, süt reçeliniz istenmeyen bir kıvam alabilir. Bu yüzden, o süreçte dikkatli olmakta fayda var.

Karbonat Kullanımı
Karbonat eklerken dikkatli olmakta haklısınız. Sütün kabarması, beklenmedik bir durum yaratabilir ve bu da süt reçelinizin dengesini bozabilir. Bu nedenle, karbonatı eklerken ölçülere sadık kalmakta fayda var.

Vanilya ve Servis Önerileri
Vanilya eklemek, tatlıya gerçekten hoş bir derinlik katıyor. Ayrıca, dondurma veya yoğurtla servis etmek, tatlının lezzetini artırabileceği için harika bir fikir. Kış aylarında sıcak süt reçeli, içinizi ısıtacak bir seçenek olabilir; özellikle soğuk günlerde.

Kuru Meyvelerle Zenginleştirme
Kuru meyvelerle zenginleştirmek de keyifli bir dokunuş. Farklı tatlar denemek, tarifinizi daha da özel hale getirebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum; umarım siz de bu tarifin tadını çıkarırsınız. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri