Gün Kurusu Kayısı Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Gün kurusu kayısısı reçeli, besin değeri yüksek ve lezzetli bir kahvaltılık seçenektir. Yaz aylarında kurutulan kayısıların kış aylarında da tüketilmesini sağlar. Bu tarif sayesinde, sağlıklı malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir reçel yapabilirsiniz.
09 Ekim 2024
Gün kurusu kayısı reçeli, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltılık alternatifidir. Özellikle yaz aylarında kurutulan kayısılar, kış aylarında da tüketilebilmesi açısından önemli bir yer tutar. Bu reçel, kayısının zengin besin değerlerini ve doğal tatlarını koruyarak hazırlanmaktadır. İşte gün kurusu kayısı reçeli tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler


  • 500 gram gün kurusu kayısı
  • 500 gram toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Gün kurusu kayısı reçelinin hazırlanması oldukça basit bir süreçtir. Ancak, bazı aşamalar dikkatlice uygulanmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Kayısıların Hazırlanması Gün kurusu kayısıları iyice yıkanır ve suda bekletilir. Bu işlem, kayısıların yumuşamasına yardımcı olur. Yaklaşık 30 dakika bekletmek yeterlidir.

2. Kayısıların Doğranması Yumuşayan kayısılardan çekirdekler çıkarılır ve dilimlenir. Daha büyük parçalar tercih edilebilir, ancak daha küçük parçalar daha hızlı pişecektir.

3. Şeker ve Su Karışımının Hazırlanması Bir tencereye toz şeker ve su konulur. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Şeker tamamen eridikten sonra kayısılar eklenir.

4. Pişirme Aşaması Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir. Pişirme esnasında reçelin kıvamı kontrol edilmelidir. Gerektiğinde limon suyu ve vanilya eklenir.

5. Soğutma ve Saklama Pişen reçel ocaktan alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, cam bir kavanoza aktarılır ve buzdolabında saklanır.

Besin Değerleri


Gün kurusu kayısı reçeli, özellikle lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte 100 gram gün kurusu kayısı reçelinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 61 g
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 0 g
  • Lif: 4 g
  • Vitamin A: 1000 IU
  • Vitamin C: 5 mg
  • Demir: 0.5 mg
  • Kalsiyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

- Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir tabağa bir damla reçel bırakıp soğutabilirsiniz. Eğer damla yayılmıyorsa, kıvamı tamdır.- Reçel yapımında kullanılan limon suyu, hem lezzet katmakta hem de reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlamaktadır.- Gün kurusu kayısı, antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.- Reçel, özellikle kahvaltılarda, yoğurtla birlikte veya tatlılarda kullanılabilir. Gün kurusu kayısı reçeli, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarifle kolaylıkla evde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mişa 04 Ekim 2024 Cuma

Bu gün kurusu kayısısı reçeli tarifini görünce gerçekten çok heyecanlandım. Yaz aylarında kurutulmuş kayısılardan bu kadar lezzetli bir reçel yapmanın nasıl olduğunu merak ediyorum. Özellikle bu reçelin besin değerleri de oldukça dikkat çekici; lif ve vitamin açısından zengin olması, sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunduğunu gösteriyor. Peki, kayısıları bekletme süresi gerçekten yeterli mi? Ayrıca, reçelin kıvamını kontrol etme yöntemini de merak ediyorum; damla yayılmıyorsa gerçekten tam kıvamda mı oluyor? Evde denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mişa,

Kurusu Kayısısı Reçeli Tarifi ile ilgili heyecanını paylaşıyorum! Kurutulmuş kayısıların bu kadar lezzetli bir reçel haline gelmesi, aslında onların doğal tatlarının ortaya çıkmasıyla mümkün oluyor. Kayısılar, önceden hazırlanıp bekletildiğinde, hem tatları yoğunlaşıyor hem de besin değerleri korunmuş oluyor.

Bekletme Süresi konusunda, kayısıları en az birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetlerini artıracaktır. Bu süre, kayısıların suyunu salıp daha yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olur.

Kıvam Kontrolü için damla testi yapman oldukça doğru bir yöntem. Reçeli bir kaşıkla alıp bir tabak üzerine damlattığında, damla yayılmıyorsa kıvamı tamdır. Eğer yayılıyorsa, biraz daha pişirmen gerekebilir.

Evde denemek için sabırsızlanman harika! Umarım denemelerin sonucunda lezzetli bir reçel elde edersin. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Diyet Reçel Yapımı
Diyet Reçel Yapımı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kuşburnu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Siyah Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Reçeli Kireç
Kabak Reçeli Kireç
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Frambuaz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Şekersiz Reçel Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kızılcık Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Kaç Kalori?
Reçel Kaç Kalori?
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Çilek Reçeli Ne Zaman Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Taze İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Değişik Reçel Tarifleri ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Oktay Usta Kayısı Reçeli
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Kolay Çilek Reçeli Tarifi
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Limon Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Karpuz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel Nasıl Yapılır?
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Dut Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
Nektari Reçeli Tarifi ve Malzemeleri